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整個的雞腿怎么做好吃嗎( 六 )

生活百科雞腿


2、腌肉的時間就用來把土豆和胡蘿卜滾刀切小塊
3、熱鍋放油 ， 中小火，把雞肉稍煎一下至金黃色
4、放入土豆胡蘿卜，翻炒
5、加入水與材料平面（喜歡汁多也可以水蓋住材料）
6、轉大火蓋鍋蓋，煮開，打開鍋蓋用勺子撇去浮沫 ， 再轉小火慢慢煮10~15分鐘左右
7、關掉火，放入咖哩塊，用勺子或鏟攪勻
8、重新打火 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火煮5~10分鐘左右至入味

###其它資料參考### 雞腿怎么做好吃家常菜
雞腿怎么做好吃家常菜 ， 雞腿是平日很常見的一種食材，雞腿肉多骨頭少，其適合的烹飪方式也是很多的 ， 所以很多人都喜歡用雞腿做出的菜肴 。下面來看看雞腿怎么做好吃家常菜 。
雞腿怎么做好吃家常菜11.辣子雞腿肉
食材
雞腿1-2個、干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、辣子雞醬、料酒、鹽、雞精各適量 。
做法
(1)先把雞腿洗干凈后切成小塊，可以不要骨頭 ， 然后蔥切段 ， 生姜切片 ， 把雞腿肉用料酒和生粉腌制備用 。
(2)取鍋熱油油熱以后直接把雞腿肉倒進鍋里爆一下，翻炒爆香到七成熟的時候即可起鍋瀝油待用 。
(3)雞肉起鍋以后鍋里留些油，然后大火熱油后把蔥段和生姜、花椒、辣椒直接放進去爆香，出香味以后再把雞肉倒進去一起翻炒 ， 然后加入適量的辣子雞醬料，翻炒均勻等到雞肉全熟以后即可調味起鍋 。
2.紅燒雞腿
食材
雞腿、鵪鶉蛋、生姜片、砂糖、料酒、生抽、青紅辣椒各適量 。
做法
(1)先把雞腿清洗干凈備用，鵪鶉蛋煮熟剝去外殼備用，生姜切片，青紅椒也切片備用 。
(2)然后取鍋燒油把鵪鶉蛋放到油鍋里炸制兩面金黃再撈起，取一個大一點的碗把生抽、料酒、砂糖調成醬汁待用
(3)接著把雞腿也直接放到油鍋里煎 ， 直到雞腿煎到兩面金黃再把調制好的醬汁倒進去 ， 然后也把生姜片和辣椒一起放進去翻炒均勻 ， 隨后加入適量的清水和炸好鵪鶉蛋，開大火燒開再轉小火入味 。
(4)直到汁水變濃稠時候即可大火收汁加入調味料調味起鍋即可 。
雞腿怎么做好吃家常菜2雞腿的營養價值
1：雞腿中含有大量水分和與蛋白質，據說每一百克雞腿中蛋白質的含量高達22克，除此以外它還含有磷：鐵以及胡蘿卜素和硫胺素等多種微量元素 ， 這些營養成分都能很快被人體吸收和利用，能滿足人體正常代謝對不同營養的需要 。
2：雞腿是一種高營養食材，是人們食用以后可以吸收，富的蛋白質和微量元素，鐵磷鈣以及鉀等營養成分 ， 它們能增強體力，促進體力恢復，也能緩解身體疲勞 。平時人們食用雞腿以后還能吸收豐富的熱量和煙酸以及膽堿等營養成分 ， 它們既能抗疲勞也能促進腦部發育 。
雞腿的功效
1：保護心血管
平時多吃一些雞腿，還能保護人類的心血管，因為雞腿中還有一定數量的脂肪，而這些脂肪又是由亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸構成的營養成分，這些營養成分被人體吸收以后，能促進身體內脂肪酸與膽固醇的代謝和分解，可以稀釋血液，降低血液粘稠度，對現代人類高發的高血脂與動脈硬化還有血栓都有明顯的預防作用 。
2：補鈣壯骨
雞腿中不得含有豐富的蛋白質 ， 它還含有大量的微量元素磷和鈣 ， 這些物質都能促進人體骨骼發育，而且能加快人體對鈣的吸收與利用，平時人們適量食用一些雞腿能預防身體缺鈣也能促進骨骼發育，特別是人們在出現骨折或者骨質疏松等癥以后，多吃些雞腿對病情恢復大有好處 。

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