【鴨肉粥的功效與作用】
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利水消腫鴨肉性平，味甘、咸，有滋陰養血、利水消腫的功效，可用于治療水腫、腸胃虛弱等癥狀 。鴨肉粥含有多種營養物質，富含維生素B、維生素E及維生素D，能促進新陳代謝，緩解疲勞，有提高記憶力的作用 ， 適合記憶力減退者食用 。
保護心臟鴨肉粥含有豐富的營養物質，富含蛋白質、維生素及不飽和脂肪酸、煙酸等成分，能增強心肌收縮能力，有保護心臟的作用，還能降低膽固醇 ， 對預防心血管疾病有一定作用 。
輔助降壓鴨肉味道鮮美，脂肪含量較低 ， 并且大多是不飽和脂肪酸 ， 不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，鴨肉中含有豐富的煙酸，煙酸能保護心臟，其還含有大量的鉀元素，有利于降低血壓 ， 經常吃鴨肉粥能輔助降壓，還能緩解血壓升高引起的不適癥狀 ， 如頭暈、眼花等 。
增強免疫鴨肉粥含大量的蛋白質、維生素A、維生素B及鈣、鐵、鋅、磷等物質，能促進骨骼發育，有預防骨質疏松的作用 。鴨肉易于消化，還含有多種營養成分，對保護腸胃的作用 ， 經常食用鴨肉粥能增強免疫力，適合病后恢復的人食用 。
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