西蘭花炒平菇放什么 _翻炒

西蘭花炒平菇的做法大全家常？

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西蘭花炒平菇的做法
步驟step
1
平菇就是這樣的，常見食材，全國市集上都有銷售
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2
把平菇先整顆洗干凈，在撕成小塊洗過。不用太碎
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3
燒開水放入洗好的平菇，煮5分鐘，不要蓋蓋子，小心溢鍋
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4
煮好的平菇撈出過涼后攥干水分備用
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5
西蘭花掰成小朵，用開水迅速燙一下，不要時間久了，過涼控水備用
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6
蔥切段
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7
炒鍋熱油，餡放一點蔥花炸香，炒出蔥香味
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8
在放入平菇大火翻炒，把平菇表面的水汽炒干
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9
在放入西蘭花翻炒，這是加鹽和蠔油，鹽的量自己把握好
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10
放好調料炒勻后再放一點蔥花，最后炒均勻就可以出鍋

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平菇和西蘭花不屬于相克食材，可以一起吃。
平菇西蘭花做法步驟：
把西蘭花洗凈，適當切塊；用熱水把平菇泡軟，洗凈擠干水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。
【西蘭花炒平菇放什么】鍋中再放油燒熱，依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。
功效：防癌抗癌。
平菇炒西蘭花的做法食材:西蘭花250克
胡蘿卜20克
平菇100克
油適量
鹽適量
老抽適量
步驟
1、所有材料洗凈備用
2、平菇，胡蘿卜切片備用
3、西蘭花撕成小塊，用水沖干凈
4、過開水焯一下
5、再用冷水浸一下，顏色鮮亮，口感也好
6、熱鍋下油，倒入胡蘿卜和平菇
7、加適量老抽調味
8、大火炒，直到平菇的水份流出
9、加入西蘭花一起炒
10、加適量鹽調味
11、均勻翻炒
12、倒入適量高湯
13、大火燒開后，收汁出鍋
小貼士
西蘭花用開水焯一下，炒出來的顏色不發黃，營養不流失，外觀鮮綠，口感好。
吃平菇的好處抑制腫瘤平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
降低膽固醇平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。
舒筋活血平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。
延年益壽平菇優于動植物食品。是宮廷佳肴的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
促進大腦發育平菇對促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

###其它資料參考###可以的，可以做成西蘭花炒雞塊食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：西蘭花 1顆、雞塊 350克、植物油 1勺、料酒 1勺、醬油 1勺、蒜頭 1顆。
1、雞肉切塊洗凈。
2、熱鍋下油放入蒜頭炒香。
3、倒入雞塊大火翻炒。
4、炒到雞肉變色放入料酒和醬油。
5、倒入洗好的西蘭花。
6、蓋上蓋子燒5分鐘斷生即可。
7、大火收汁。
8、盛入盤中，這樣就做好了。
###其它資料參考### 怎么炒蘑菇好吃又簡單