芝士片下鍋怎么搞好 _芝士

芝士片怎么用？？

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芝士，是牛奶濃縮、發酵而成的奶制品，它基本“排干”了牛奶中的水分，保留精華部分——營養價值很高，也因此被譽為乳品中的“黃金” 。
芝士片做焗飯類，味道濃香、拉絲感好；做三明治、漢堡類，增加食物口味層次感；做烘焙甜品，增添濃郁風味。這里就推薦幾個具體的芝士片的用法。
芝士片吐司。
材料：芝士片、吐司片。
做法：
1.先把芝士片放入平底鍋，再蓋上面包片，開小火，等芝士片融化，用手輕壓吐司片，讓吐司片底部粘滿芝士。
2.吐司繼續繼續輕壓吸收芝士，每面各煎1分鐘左右即可。
芝士飯團
材料：米粉、芝士片、肉松
做法：
1.米飯蒸熟，搓成圓團，鋪上肉松，蓋上芝士片。
2.放入預熱好烤箱，上下火180度，烤約15分鐘即可。
這樣烤出來的芝士，微焦香濃，拉絲感特別好。不得不說，烤箱是讓芝士蛻變成美味的好幫手呢。
芝士焗紅薯
材料：芝士片、紅薯、檸檬
做法：
1.紅薯洗凈，去皮切塊，蒸熟。蒸熟之后搗成泥。
2.鋪上芝士片，放入預熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鐘左右，完成。
都說焗飯好吃，不能沒有焗飯的推薦。下一個就是。
芝士焗飯
材料：芝士片、米飯、洋蔥、胡蘿卜、黑胡椒粉、玉米粒、鹽、火腿
做法：
1.胡蘿卜、洋蔥、火腿切丁。
2.玉米粒、胡蘿卜、洋蔥、火腿、米飯一起入鍋翻炒一下。
3.將食材裝進碗里，蓋上芝士片，放入預熱好的烤箱，上下火210度烤15分鐘，完成。
輕乳酪蛋糕
材料：芝士片166g、蛋黃56g、黃油38g、低粉30g、玉米淀粉20g、鮮牛奶150g、蛋清125g、白糖70g
做法：
1.黃油隔熱水融化，備用。
2.牛奶倒入碗中并放入芝士片，將碗放進熱水里，攪拌至芝士片完全融化。
3.分次在牛奶芝士液中加入蛋黃，攪勻，再加入融化的黃油，拌勻。
4.低粉和玉米淀粉混合過篩，加入芝士糊中，將面糊切拌均勻，備用。
5.蛋白盛于無油無水容器中，打蛋器高速打至起粗泡，加入白糖，再高速打至濕性泡發，提起打蛋棒蛋白呈下垂狀。
6.取1/3蛋白，加入面糊中，拌勻；將混合面糊倒入剩余蛋白中，攪拌均勻。
7.準備好模具（要活底的），底層墊上油紙，側壁抹上食用油；然后將蛋糕糊倒入模具中。
8.烤箱底層放入盛有水的烤盤，倒數第二層，放入烤網，將模具置于烤網上進行水?。?130度烤40分鐘左右，表面顏色加深到深金黃色，用錫紙蓋在上面，再用150度烤30分鐘左右。
9.取出，在案板上摔打幾下，震出蛋糕，放涼脫模。蛋糕就做好啦。

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1.先用蒜片擦一遍鍋底，把芝士醬放進專煮火鍋用的容器里，然后倒入白葡萄酒用慢火邊煮邊攪拌。
2.在碗里加入淀粉、水和白酒，攪拌均勻后倒入鍋里，然后把鍋擱在已經準備好的小火爐上煮開即可。
###其它資料參考###芝士片可以放入被子中，然后在鐵鍋上方一個蒸籠，這樣加熱，效果比較好，而且還不會污染芝士的口感。
芝士是很多吃貨的最愛，也叫奶酪(cheese)，是一種發酵的牛奶制品，這種東西和常見的酸牛奶有異曲同工之妙。