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芝士片下鍋怎么搞好( 二 )

生活百科芝士


芝士和酸牛奶都是通過發酵制作而成的，但是前者的濃度要稍微高一些，而且近似于固體的形狀，營養價值也更高 。
芝士雖然好吃，這種食物買回來如果吃不完，需要好好保存 。新鮮的芝士屬于質地比較緊密的，很容易腐爛，所以應該密封在冰箱中冷藏，且儲存時間不宜超過兩周 。
如果是比較硬或者是硬質的芝士 ， 可以將其密封在冰箱中冷藏，效果也是非常不錯的 。
如果是硬的干芝士，這個時候可以磨碎存放 。這樣保存期限可以達到2周左右，如果想要長期保存就需要冷凍 。
一般來說 ， 軟奶酪也就是奶油芝士，這種是不建議存放在冰箱中的，買回家盡量吃完就可以 。
###其它資料參考###“每天早餐除了考慮營養外，最主要的因素是就快，所以一般都控制在半小時之內完成 。
過于復雜或工序較多的，不敢去嘗試，也沒有過多時間讓自己嘗試 。
土豆芝士餅，簡單易學還美味 。
土豆芝士餅的做法
1、土豆去皮后清洗干凈 ， 土豆和芝士分別切細小的?。?香蔥洗干凈后 ， 切末備用
2、面粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加入一邊用筷子攪拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夾起面糊快速往下流狀態即可
3、加入少許鹽(也可以不加)、土豆丁、芝士丁、香蔥到步驟2中，用筷子攪拌均勻
4、電餅鐺上下火 ， 燒熱鍋后，倒入少許植物油，倒入適量面糊，抹平
5、等面糊表面看不到面漿時，翻面煎另一面
6、待兩面煎至金黃即可出鍋，出鍋后，用刀隨意切塊裝盤
###其它資料參考###1、材料：雞蛋2個 ， 芝士片2片，色拉油適量 ， 食鹽1/3茶匙，小蔥適量，白糖適量，芝麻少許 。
2、雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味 ， 倒入少許蔥花 。
3、平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液 ， 這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻 。
4、蛋液凝固后轉熟時放入芝士片，用鏟子卷起來，然后推到鍋的一端 。
5、鍋小火 ， 在舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固 ， 還沒完全熟透的時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始卷到另一頭 。
6、繼續保持小火 ， 舀入蛋液，重復之前的動作 ， 直到卷到自己喜歡的蛋卷大小
7、吃的時候隨意切成合適大小的蛋卷就可以了 。
###其它資料參考###往碎芝士片里加點兒牛奶 ， 放到鍋里隔水加熱 ， 可以使其融化 ，口感奶酪具有酸甜鮮咸等多種口味，品種也極為豐富 ， 如法國百吉福推出天天奶酪、早餐奶酪、小三角奶酪、芝士片、奶酪寶寶、百吉福棒棒等，可以蘸著吃、含著吃、嚼著吃，還可以佐餐做成奶酪豆腐雞湯、五彩蔬菜絲、香酥奶酪蝦、一分鐘比薩等各種美味可口的菜肴噢!
###其它資料參考###芝士片塊怎樣煮的做法
1.面粉、酵母、鹽混合均勻，加入水揉面光滑的面團 。（面團表面光滑即可）
2.加入黃油，把黃油和面團吃合，繼續揉至面團光滑即可
3.面團放入干凈的盆里，表面蓋上保鮮膜，放置室溫發酵至二倍大（夏天太熱了，室溫發酵即可 。）
4.一發好的面團取出排氣（把面團里發酵的氣體排出），重新滾圓
5.案板上鋪上一張耐高溫油紙，撒上少許薄薄的面粉，把面團放置油紙之上
6.面團和搟面杖都抹上少許薄面粉 ， 搟開，并用手慢慢從面皮里面往外推，盡量把面皮最外層堆出一個高度 。（防止放上餡料以后流汁出來 。）

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