桃膠的做法都放什么東西 _桃膠

桃膠怎么做好吃？

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好吃又簡單的桃膠做法如下：
【桃膠的做法都放什么東西】主料：桃膠一把、銀耳半朵、百合一把、紅棗一包、荔枝幾顆。
輔料：冰糖2勺。
1.桃膠沖洗一下，去浮灰。
2.清水泡過夜，冷藏室存放。
3.第二天，泡發近一碗。濾網反復淘洗干凈。
4.銀耳百合泡軟洗凈。
5.桃膠銀耳百合+清水燉煮。荔枝洗凈，冷藏備用。
6.煮開關火。
7.燉鍋放進飯焐子里，燜透。沒有飯焐子，煮開后轉小火燉至桃膠銀耳軟爛，百合粉糯。
8.約2小時后，做完其他家務，取出燉鍋，依然燙手，銀耳桃膠已經熟透。
9.加兩勺冰糖，中火燒開，再放進飯焐子，余熱自煮。
10.兩小時后，已經出膠了。Ok 。撒一包紅棗煮開，關火，燜一會兒。
11.盛出桃膠后加幾顆冷藏的桂味荔枝，即增加了甜度，也降溫，入口剛剛好。
桃膠的基本信息：
桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工后食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。

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家常桃膠做法有杏汁桃膠、桃膠圓子羹、桃膠奶茶、芒果桃膠銀耳羹、桃膠參果茶。以桃膠圓子羹為例，桃膠浸泡后洗凈，煮至湯水略帶粘稠。
主料：油桃50克、_米粉100克、桃膠20克、蘭香子5克
輔料：色香油1克、冰糖5
1、桃膠浸泡12小時以上，洗凈去除雜質。
2、蘭香子用溫水浸泡五分鐘以上，會變成中間黑籽，外表透明的樣子。
3、水開后放入桃膠，煮至湯水略帶粘稠。
4、放入冰糖攪拌，至冰糖全部化掉，倒出晾涼。
5、_米粉加水和面團。分成四份，其它三份加入色拉油調色。
6、將每份_米團搓長，均勻分開。全部搓成小圓球。
7、鍋里水開后，倒入小圓子，煮到都飄起來，撈出放到桃膠羹里。
8、油桃切成丁，也放入桃膠羹里，放入冰箱冷藏兩小時后即可食用。
家常桃膠做法有杏汁桃膠、桃膠圓子羹、桃膠奶茶、芒果桃膠銀耳羹、桃膠參果茶。以桃膠圓子羹為例，桃膠浸泡后洗凈，煮至湯水略帶粘稠。
注意事項：
1、如果沒有色香油，就不用調色了，調色只是為了美觀。
2、桃膠一定要清洗干凈，不然做出來的湯羹有雜質。

###其它資料參考###銀耳燉桃膠的做法：
食材：桃膠40g、銀耳一朵、冰糖8g、枸杞4g 。
做法步驟：
1、將桃膠放入大碗中，加入清水，浸泡8個小時以上，直到沒有硬芯。因為桃膠會攜帶雜質，在吃之前需要先泡發，然后把雜質挑出。可以提前一晚放冰箱冷藏。
2、銀耳用清水浸泡2個小時以上，直到銀耳漲發。
3、泡發好的桃膠瀝干后，用清水再次沖洗，去掉雜質。泡發好的桃膠清澈透明，桃膠雜質很多，在清洗的時候要仔細一些，盡量挑出。
4、銀耳撕成小朵，去掉蒂部。
5、將所有泡發清洗好的材料倒入湯鍋中，加入足量的清水，少許冰糖和洗凈后的枸杞。
6、蓋上蓋子，大火燒開后轉小火，燉約40分鐘。
7、當湯汁變得粘稠后即可關火。
8、出鍋、可以吃了。