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蔥花面的步驟是什么( 二 )

生活百科蔥花


做法三
食材
面條適量，青菜適量，鹽，醬油，醋 。
做法
1、熬蔥油的蔥段加2碗水煮開 ， 撈出蔥段(也可以留在里面) 。
2、放面條煮至面過心 。
3、放青菜下去煮開即可，吃時根據自己口味放適量鹽，醬油 ， 醋，不需要加其它油，蔥段煮開已經很多油了 。
做法四
食材
面條250g、蔥花5g、生抽10ml、食用油30ml 。
步驟
1.把香蔥切細放進碗里 。
2.加入生抽適量 。
3.再把熱油澆在上面 。
4.準備一鍋熱水，煮沸面條 。
5.把煮熟的面條挑到碗里 。
6.然后把面拌均勻即可 。
做法五
用料
掛面250g、橄欖油2小勺、蔥花少許、一品鮮少許、糖少許 。
做法
1、準備好涼開水 。
2、一邊煮面一邊備好蔥花 。
3、將煮好的面迅速過水至面溫并控干 。
4、在面上倒適量的一品鮮、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色后在面上放入適量蔥花 。
5、熱油，迅速將油澆在蔥花上，然后將面攪拌均勻即可 。
烹飪技巧
1、掛面過水要迅速，減少吸水度 。
2、如選用掛面，過水后最多是溫和，不能太熱 。
3、糖不要放太多，主要為提口感而放 。
做法六
主料
山東拉面、蔥、干紅椒、干花椒、鹽、醬油、花生油 。
做法步驟
1. 水沸后下面條，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關火 。
2. 過涼水沖冷瀝干 ， 蔥切絲鋪在面條上 。
3. 取一個小鍋，倒入花生油(稍多一點)，放入干紅椒和干花椒炸香 。
4. 油燒熱后“滋啦”澆在蔥絲上 。
5.加入少許醬油和鹽，拌勻即可食 。

###其它資料參考###1、用料：面一把、油適量克、辣椒面適量、鹽適量、小蔥三根、蒜兩瓣、味極鮮適量勺、雞粉適量 。
2、把蒜切碎，小蔥切碎 。
3、把面條煮好以后裝在盤中 ， 放入味極鮮，少許鹽 ， 雞粉，放入切好的蒜末和蔥花，上面放上辣椒面，不要攪拌 。
4、起鍋燒油 ， 把油熱好，越熱越好 。
5、把熱好的油用勺子澆在辣椒面和蔥花上，嘭出香味 。
6、蔥花油潑面這樣就算完成了 。
###其它資料參考###正宗蔥花面的做法
用料：面條一小把小蔥一根香油鹽
蔥花面條的做法
腌蔥花兒——小蔥切花兒，放入鹽和小磨香油、一點涼拌生抽，腌上 。
煮面條——龍須面煮熟 。
端起鍋，連湯帶面條倒進碗里，攪勻，成了 。
蔥花和香油的香氣都被激發出來了 。
適合早晚餐，還不錯啊 。

###其它資料參考###食材用料：
蔥，一根
面條一把
香油[圖]香油5毫升
鹽1調羹
雞精1調羹
香油[圖]香油1調羹
雞精1調羹
菜譜做法：
蔥花面條的做法圖解11.蔥，切成小段備用 。
蔥花面條的做法圖解22.蔥盛碗里加上鹽，雞精 ， 香油，調好 。
蔥花面條的做法圖解33.鍋里加水，按人口加水 。
蔥花面條的做法圖解44.水燒開下面條 。
蔥花面條的做法圖解55.面條煮熟至八成熟時倒調好的蔥花，攪拌均勻，香噴噴的午飯就好了 。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
清淡可口，身體健康！
###其它資料參考###用料
面條1份
蔥3根
香油1勺
生抽1.5勺
鹽適量
蒜適量
醋半勺
蔥花面的做法
水開后下面 ， 煮到自己喜歡的軟硬程度后撈面
在等水開和煮面期間就可以來做調料(?????)? ??

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