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藕做糟鹵燴水多久

生活百科豬腳

香糟紅綠白家常做法，正宗香糟紅綠白怎么做？

藕做糟鹵燴水多久

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用料： 藕:1節西蘭花:半朵鮮蝦:20個糟鹵:半瓶蔥:1節姜:半塊干辣椒:5?；ń?10粒
步驟：
1
準備大半鍋水 ， 放入花椒、干辣椒、蔥、姜片 ， 小火煮15分鐘
2
蝦洗凈 ， 用牙簽從蝦的尾部倒數第三節處挑出蝦線
3
蝦倒入作料水里，煮3-5分鐘 ， 看蝦變紅身體成U形 ， 關火撈出，涼后剝出蝦身
4
蝦肉放入密封保險盒中 ， 糟鹵和涼的作料水按1：1的比例混和，倒入保鮮盒里，放冰箱冷藏8小時
5
上桌之前三小時，把西蘭花冼凈 ， 掰成小朵 。藕洗凈去皮 ， 切3mm的片，放進燒開的水中焯三分鐘 ， 馬上撈出 ， 晾涼后，放進蝦肉中一起再腌三小時即可擺盤
藕做糟鹵燴水多久

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主料
蓮藕
350g
豬肉
200g
海帶
200g
水分香菇
100g
粉條
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
面粉
適量
淀粉
適量
五香粉
適量
步驟
1.將蓮藕洗凈去皮
2.切成一寸長，約一厘米寬厚的條
3.將面粉 ， 淀粉，鹽和五香粉一起倒入切好的藕條中拌均勻，放置10分鐘，讓它們和藕更好的融合在一起
4.將藕條一個個的放入5成熱的油鍋中
5.炸至金黃色撈出控油 ， 至此，藕條就炸好了 ， 這樣的藕條再回鍋炸一下，可以直接吃了，也很好吃的 。我用它燉菜，所以不回鍋了 。
6.備齊燴菜的材料：海帶切絲，香菇洗凈，肉切片
7.鍋中放油先下花椒炒香后撈出花椒，把肉放入鍋中再煸炒一下，逼出里面的油份
8.肉炒好后加入切碎的辣椒炒一下，就把海帶、香菇倒入鍋中翻炒，加鹽，料酒 。老抽繼續翻炒1分鐘，倒入開水沒過海帶，燉3分鐘 。
9.海帶燉一會兒后 ， 加入藕條，如果水少再加水至沒過所有食材，把粉條也放入繼續燉
10.大約再燉5分鐘，加一點青菜進去就可以了 。
###其它資料參考###材料
雞爪10只 ， 糟鹵0.5瓶，花椒1小撮，干辣椒5顆，姜5片，蔥1節，八角2顆，黃酒2勺
做法
1.準備小半鍋水，放進花椒、干辣椒、姜、蔥節、八角，小火10分鐘煮出香味 。
2.雞爪洗凈 ， 剪去指甲，把每根爪子都往反方向用勁按壓，聽到“卡達”響聲 ， 即已斷筋 。（想象一下“分筋錯骨手”的感覺就對了），這樣雞爪受熱后才不會縮成拳頭 ， 吃起來口感更方便口感更好 。
3.入鍋，倒入黃酒，小火煮15-20分鐘，撈出待涼透 。
4.藕洗凈，去皮，切片（不要太?。? ，入鍋中煮至開鍋，立即關火撈出待涼透 。
5.準備一玻璃大碗 ， 先放入雞爪，上面鋪上藕片，倒入糟鹵，再兌上煮的水，至沒過食材 。
6.蒙上保鮮膜，入冰箱腌12小時以上 ， 即可食用 。
###其它資料參考###主料
耦合
150g
輔料
油
適量
醋
適量
醬油
適量
步驟
1.準備好耦合 。
2.將水煮沸 。
3.在水里放入適量的醬油和醋 。
4.將耦合擺入鍋內 。
5.燴耦合就做好了 。
###其它資料參考###燴蓮藕的做法：
1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；
2. 取一鋁鍋，加入鮮湯 ， 燒沸后入藕，燉至藕脆爽；

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