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雞蛋醬可以做什么吃( 二 )

生活百科雞蛋


一道美味的東北雞蛋醬就制作完成了 ， 做好的雞蛋醬拌著面條吃或者是蘸著饅頭吃都特別美味 。喜歡吃雞蛋醬的朋友趕緊去試試吧！
——美食小技巧：
1.做這款東北雞蛋醬的時候，一定要大火快炒將雞蛋和醬里面的水分炒出來 ， 這樣做出來雞蛋醬才醬香濃郁 。
2.做這款東北雞蛋醬的時候，大家也可以根據自己的喜好加點辣椒，都沒有影響的 。但是大家在放辣椒的時候，一定要剁碎了再放，這樣更入味 。
3.做雞蛋醬的時候 ， 主料沒有傳統豬肉炸醬那么多油脂，所以我們在一開始的時候一定要多放一點油，這樣做出來炸醬更香 。

###其它資料參考###蛋黃醬可以做成蛋黃醬烤飯團，做法如下：
準備材料：大米1杯、玉米粒30克、生抽1勺、料酒1/2勺、味噌1/2勺、蛋黃醬適量
1、材料需要的準備 。
2、大米洗凈和玉米粒，放電飯煲煮熟 。
3、用蛋黃醬加輔料完全攪拌均勻 。
4、帶一次性手套 ， 將米飯捏成飯團放在錫紙上，錫紙上可以涂抹少許油 。
5、將蛋黃醬刷在飯團上 。
6、190°烘烤25分鐘，中間將飯團取出 ， 再刷一次蛋黃醬 。
7、烤到表面形成一層微微的焦皮兒即可取出食用 。

###其它資料參考###可以將蛋黃醬抹在吐司上吃，還可以用來做壽司，或者是直接用蛋黃醬來拌蔬菜色拉吃 。
蛋黃醬含有豐富的碳水化合物，蛋白質和脂肪等營養成分，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的 。專家認為 ， 這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來源于食用油，其次則是蛋黃 ， 另加少許糖、食鹽和醋 。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高 。
擴展資料
蛋黃醬的禁忌與副作用：
高血壓 ， 冠心病，糖尿?。?高脂血癥等病患者不宜食用 。
美奶滋含有極高的熱量，如果多吃會對健康造成危害 。市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多 。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4還多 。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬 ， 其熱量就會超過300千卡，相當于一個肉餅所含的熱量 。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等 。
參考資料來源：百度百科-蛋黃醬（含食用）

###其它資料參考###蛋黃醬可以夾面包吃 。
蛋黃醬可以跟吐司一起吃，特別香 。
蛋黃醬可以做壽司吃 。
蛋黃醬可以用來拌蔬菜色拉：添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋蔥等 ， 可調制出用于新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調味汁 。
以蛋黃醬為基本原料，可調制出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調味汁 。
蛋黃醬可以用來做菜，如蛋黃醬拌章魚黃瓜 。
###其它資料參考###雞蛋醬做法一，
東北雞蛋醬
材料
大醬 1袋
雞蛋 3個
蔥花 少許
胡椒粉 少許
辣椒 半個
色拉油 4湯勺
水 1湯勺
做法
1.雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末 ， 辣椒切成小丁備用 。
2.鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱的時候，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老 。
3.待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬翻炒均勻 ， 盡量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水 ， 中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火 。
做法二，蘿卜絲雞蛋醬
材料
蘿卜絲，豆瓣醬，雞蛋
做法
1、蘿卜叉絲，下鍋炒 。

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