怎么沖泡茶餅 茶餅的沖泡方法？
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1、首先準備好刀子等撬茶工具，打開包裝好的茶餅 。
2、沿茶餅側面的邊緣插入小刀 。用一點力將刀推入茶餅，這樣不會碎成碎片 。撬起并剝去茶餅 。同樣，沿著茶葉之間的間隙，茶餅會逐層分開 。
3、茶的添加量必須根據容器的大小和個人口味來確定，但不要盲目地認為茶占茶壺容量的三分之一至二分之一是適當的，但首先按照這個比例放茶，然后根據自己的情況逐漸增加或減少 。
4、茶餅已經保存了很長時間，那么茶餅很難發揮其最大作用 。這時候，我們需要喚醒茶 。這里的喚醒茶不是當我們沖泡茶，倒出第一個茶湯時的喚醒茶 ， 而是將珍貴的茶攤開并放在干凈的地方自然喚醒 。
5、幾天的遮陰存放，在這個階段，當茶極有可能被雜質污染時 ， 我們應該注意環境，不要暴露在陽光或長期光照下 。用一張白紙覆蓋茶可以有效避免這些影響 。
6、煮茶時，生茶和成熟茶的水溫有很大差異 。例如，應使用沸水沖泡已長時間存儲的成熟茶餅，而可以將已沖泡和短時間存儲茶餅水溫降低 。
7、第一次沖泡稱為洗茶和醒茶，第二個沖泡開始飲用 。浸泡時間不宜過長 ?？梢栽陂_水30秒到一分鐘后直接飲用，也可以儲存在另一個大杯子中 。當您想喝酒時，可以將其加入小杯中品嘗 。
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普洱茶餅的沖泡步驟：
1、需要準備好茶餅和對應的茶具 。
2、將茶具進行洗滌，最好是用滾燙的開水燙，這樣不僅可以消毒，還能夠清除異味 。
3、將茶葉準備三到五克放入到茶碗之中，當然這個重量需要根據人數多少進行調整 。
4、在茶具中沖入大約三分之一的滾燙開水，然后立即倒掉水分 。這是要將茶中的雜質清洗掉 。
5、將開水倒入茶具后，泡上大約20秒之后，出茶水到公道杯中 ， 濾網放到公道杯上，過濾碎茶 。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了 。每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好 。
6、茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同 ， 一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些 。
7、品嘗：茶湯入口，稍停片刻 ， 細細感受茶的醇度；滾動舌頭 ， 使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味 ， 通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領悟普洱茶的順柔和陳韻 。
###其它資料參考###1、我們需要準備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開 ， 把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入 。稍用點力 ， 把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎 。向上用力，把茶餅撬開剝落 。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了 。
2、剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶，香氣渙散，很難展現老茶深沉豐滿的韻味 。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環節 。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質，凝結茶香 。
3、在存放茶葉時需要選取紫砂罐，最好使用燒結度比較高、沒有異味的舊罐 。新制紫砂罐內含有土氣與火氣，會導致茶品變質出現雜味 。當然存放茶的過程中忌異味、潮濕和陽光直接照射 。
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