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大蝦仁怎么煮好吃嗎

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大蝦仁好吃做法？

大蝦仁怎么煮好吃嗎

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大蝦仁，就是將蝦頭、蝦殼、蝦尾統統都剝掉，只留里面白白嫩嫩、晶瑩剔透的蝦肉 。大蝦仁的做法有很多種，有蒸、炒、燜、炸、煎等等 。搭配不同的食材，又能烹制出各種不同的大蝦仁菜式 。以下是我為大家整理分享的大蝦仁好吃做法 ， 歡迎閱讀參考 。
大蝦仁好吃做法 篇1大蝦仁炒蛋
材料：150g大蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃
調料： 1g雞精，2g鹽，20g植物油 ， 2g胡椒粉
做法：
1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗里 ， 同一方向攪拌均勻，打起泡，加入鹽、雞精、胡椒粉，再次攪拌，放一旁備用；
2、往鍋里倒油，將大蝦仁炒至八成熟，起鍋；
3、將韭黃切段，和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中，再次攪拌均勻；
4、開小火，往鍋里倒油，將攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中，用中火炒熟，即可上碟 。
西蘭花炒大蝦仁
材料：100g西蘭花 ， 100g大蝦仁，15g大蒜，15g紅辣椒
調料：1g雞精 ， 3g鹽，15g料酒，10g植物油
做法：
1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切，大小剛好入口即可；
2、將水煮沸，加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝干水 ， 放在一旁備用；
3、將紅辣椒對半切開，去除里面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用；
4、將蒜切碎，開火，倒油 ， 將蒜粒小爆一會兒；
5、將辣椒和大蝦仁放入鍋中，用中火炒，至大蝦仁變紅，倒入少許料酒，繼續炒；
6、將西蘭花倒入大蝦仁中，開大火，迅速爆炒，加鹽、加雞精，炒勻 ， 即可上碟 。
玉子大蝦仁
材料：500g日本豆腐，100g大蝦仁 ， 30g青豆
調料：3g鹽，10g醬油 ， 10g香油，少許淀粉
做法
1、將日本豆腐輕輕、完整地從袋子里取出，放在砧板上；
2、將日本豆腐切段 ， 每段約1.5cm的厚度；
3、將切好的日本豆腐，整齊地擺放在碟子里 ， 每塊日本豆腐上，擺放一只大蝦仁 ， 在碟子周圍撒上青豆作為裝飾，再在蝦、豆腐、青豆上撒少許鹽；
4、在鍋里倒入適量的水 ， 放上鐵架，將裝好碟的日本豆腐和蝦放在鐵架上  ， 蓋上鍋蓋 ， 蒸3-5分鐘；
5、打開鍋蓋，將碟子拿出，用小碗將碟子里的水倒出；
6、在小碗里加入淀粉攪拌均勻，倒入鍋中，添加少許醬油調成芡，用小火煮一會兒 ， 即可；
7、將煮好的芡汁淋在煮好的玉子大蝦仁上，即可上桌 。
大蝦仁好吃做法 篇2韭菜蝦仁餃子的做法
其實包餃子最麻煩，準備餡料、包餃子、開鍋煮熟 。所有的程序走一遍下來 ， 并不輕松 。但是看著心愛的人和自己一起分享，便會幸福感滿溢 。下面做菜網百科為大家介紹韭菜蝦仁餃子的做法，媽友們都學起來吧 。
材料：韭菜、蝦仁、豬肉、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、糖、味精、香油、蔥、姜、油、花椒、面粉
做法：
1、蝦仁洗凈取出泥線，加入胡椒粉、料酒、生抽、鹽、糖、味精、香油拌勻 。
2、豬肉絞碎加入蔥姜和生抽拌勻 。
3、肉餡加入鹽、味精、適量水或高湯攪拌均勻 ， 加入腌制好的蝦仁，韭菜切寬一點 。
4、鍋燒熱后加入油、花椒，制作花椒油 。
5、油涼后加入餡料中攪拌均勻 。

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