此外，牛肝菌一般用來燉雞燉肉，牛肝菌雞片湯有補虛提神、預防感冒之效茶樹菇適合炒制杏鮑菇宜切絲涼拌 ， 口感類似鮑魚口蘑較清淡，煲湯口感佳松茸、竹蓀具有防腐功效，燉肉時如果怕吃不完 ， 放點竹蓀能延長保存時間 。
蘑菇的做法
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