其實，講求的咖喱，都是第二天營業前就用好幾個小時熬煮咖喱湯頭，熬好以后放置到第二天營業的時候來用 。
咖喱剛剛做好的時候味道很一般，放置幾個小時入味以后會更好吃 。
咖喱飯能放多久
咖喱飯在冰箱最多能放2天左右 。
咖喱飯是一種常見的日本料理 。如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩個人的飯量了，一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌 。
隔夜的咖喱為什么更好吃
這是因為咖哩里面的氨基酸會一直讓咖哩的甜味增加，并且讓辛香味減少 ， 所以第一天的咖哩是辛辣的 ， 到了第二天 ， 就會變得濃郁甜美了 。當然，如果你喜歡吃辣一點的，或許你會比較喜歡第一天的咖哩，但是對大部分的人來說，第二天的咖哩就顯得平易近人多了 。
比較要注意的地方，是咖哩的加熱部分 。濃稠的咖哩怎么加熱呢?如果放在瓦斯爐上煮，很容易把底部燒焦 ， 如果加水一起煮 ， 又會把咖哩的香味沖淡 。最好的方法是加入牛奶，一方面讓咖哩比較容易加熱，一方面又可以讓味道變得柔順 。
###其它資料參考### 許多人吃西餐特別喜歡放咖喱，感覺味道非常好 。不過咖喱不能放太久的哦，下面不妨和我了解下！
咖喱醬放多長時間不會變質咖喱醬都有兩年保質期，打開后如果用不完要有油泡在表面或進冰箱 ， 不然容易發霉 ， 正常放三五個月都可以 。
吃剩的咖喱怎么保存1、將咖喱倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中 2、然后將密封的咖哩罐放進冰箱冷藏即可 。
小貼士： 1、如果是咖喱粉的話 ， 罐子里還可以放進一包干燥劑,以免咖哩粉受潮而失去了該有的風味 。2、如果是已經做成咖喱飯等，就用保鮮膜包好或用蓋子改好再放入冰箱冷藏即可 。3、已經煮熟的咖喱如果太多，可以分成小袋保存，一次吃多少就用多少，反復的化凍保存只會讓咖喱變質更快 。
吃咖喱注意事項1、羊肉和咖喱同食很容易上火 。咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱 ， 吃后很容易上火 。如果非要吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜 。
2、大米與蜂蜜同食會產生胃痛；與紅豆同煮，吃多了會生口瘡 。
3、做米飯時淘洗次數不能太多，以免營養物質流失，只需要簡單清洗兩遍即可 。
###其它資料參考###很多喜歡吃咖喱的朋友基本也都會在家自制咖喱，咖喱塊的味道比較濃郁 ， 煮出來的湯汁也很粘稠，受到很多人的喜愛 ， 但是咖喱塊一次吃不完 ， 那么開封后可以放多久呢 。
咖喱塊開封后可以放多久
1到2天 ?？о瑝K是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃 。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜肴之一 。
咖喱塊可以常溫保存嗎
咖喱不放到冰箱里不會壞，只要外包裝不損壞、不受潮，一般常溫可以保存兩年 。如果已拆封用過 ， 裝在瓶子里放進冰箱冷藏室，可以放一年以上 。
吃剩的咖喱怎么保存
整盒咖喱
如果是整盒咖喱，而且該咖喱還沒有拆封的話，則我們可以把咖喱放在冰箱的保鮮柜中存儲，這樣也可以延長咖喱的保質期，防止咖喱出現變質的現象 。
