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豆腐蝦仁的輔食怎么做好吃( 二 )

生活百科蝦仁


蝦仁豆腐的美味做法一
材料
熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物油
做法
1、 熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用
2、 將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后
3、 加入熬熟的植物油和少量鹽即成 。
蝦仁豆腐的美味做法二
材料
雞蛋 3只
蝦仁 12個
絹豆腐 1丁
蔥末 適量
做法
1、嫩炒雞蛋：把色拉油燒熱后，倒入打好的雞蛋，用筷子輕輕地攪拌著，等蛋液剛開始凝固，馬上盛入盤中存放 。
【豆腐蝦仁的輔食怎么做好吃】2、炒蝦仁：用少量的油把蝦炒一下，加鹽和胡椒粉 ， 直到蝦仁剛開始變紅為止 。
3、豆腐沿長邊切成三分，再切成5mm厚的片狀 ， 倒入步驟(2)中 。
4、加兩大勺的水、鹽、胡椒粉、雞精 ， 拌勻后煮1-2分鐘 。
5、最后倒入步驟(1)的嫩雞蛋、蔥末 ， 拌勻 ， 30秒后即可 。
小訣竅
1、炒雞蛋時，油要放得多一些 。雞蛋剛剛凝固馬上出鍋 。
2、蝦也盡量炒得輕一些 。
蝦仁豆腐的美味做法三
材料
蝦仁 100g
秋葵 3-4個
豆腐 半塊
做法
1、蝦仁用色拉油預炒一下，盛出放入盤中 。
2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成細長的條狀 。
3、再在鍋中放少量的色拉油 ， 把秋葵輕輕炒一下 。
4、放入豆腐和醬油 ， 一同翻炒后 ， 最后放入炒好的蝦仁 ， 加鹽和胡椒粉調味即可 。
小訣竅
1、蝦仁挑掉砂線，用鹽和淀粉搓一下 ， 用水洗凈控干 。
2、豆腐放入后，搖晃鍋子的方法，使其受熱均勻 。
蝦仁豆腐的美味做法四
材料
材料：豆腐200克切小塊，用開水焯了一下，蝦八只 。我手邊有熟的大蝦，去皮去頭去泥線切塊 。紅蘿卜半根切丁，生豌豆一大匙，生玉米豆一大匙，姜五片切絲，蒜三瓣切絲 。
調料：橄欖油一大匙，鹽一茶匙，生抽一大匙，淀粉一茶匙(用1.5大匙水調勻)，香油一茶匙 。
做法
(1)將紅蘿卜??，豌顿復玉缅F褂每淌?

###其它資料參考###蝦仁豆腐的營養價值是比較高的，這道蝦仁豆腐是老少皆宜的，喜歡吃的人可以自己在家嘗試做一下，下面來看看蝦仁豆腐怎么做好吃吧 。
蝦仁豆腐怎么做好吃
食材：蝦仁 、豆腐、鹽 、黑胡椒、料酒、生粉、蔥、姜、蒜 、小米辣
1、新鮮草蝦放鍋里煮熟 ， 放冷水冷卻
2、蝦仁剝殼留鳳尾，洗凈 ， 用1克鹽，黑胡椒碎 ， 料酒 ， 一小匙生粉拌勻 ， 腌制十分鐘!
3、南豆腐一塊!準備好蔥姜蒜，姜和蒜切片，蔥和小米辣切粒備用!
4、豆腐切成小塊，加一小勺鹽在開水鍋中，將豆腐焯水去生豆腥味兒!撈出控干水分!
5、把要用到的調料準備好：蠔油30ml，醬油10ml，料酒10m1
6、坐鍋燒熱，倒適量植物油 ， 把蝦仁滑至變色盛出(大約30秒)
7、鍋中留底油煸香蔥姜蒜!倒入碗中的調料!再加50ml清水燒沸!8.倒入豆腐滾兩分鐘后，將蝦仁倒入，再滾一分鐘，用水淀粉勾芡!
蝦仁豆腐的做法
食材：南豆腐 一塊、草蝦 250克、蔥姜蒜 ，  各適量、料酒 10ml+10ml、蠔油 30m1、紅燒醬油 10ml、胡椒粉 黑胡椒碎(腌制時用)、鹽1克(腌制時用)、生粉 1小匙、清水 50ml、水淀粉 一小匙(勾芡用)
1、新鮮草蝦經過冰箱冷凍取出用涼水浸泡 。蝦仁剝殼留鳳尾，洗凈，用1克鹽，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌勻 ， 腌制十分鐘!

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