###其它資料參考###大米一量杯，將其事先用清水淘洗干凈，簡單沖洗下便可，不要搓洗，加上干凈的水浸泡半個小時，然后將洗凈的大米放入在砂鍋中 。
同時用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂鍋中，同時再向鍋中加上一小勺的食用油 ， 用喝湯的勺子稱量便可 。
加上砂鍋的蓋子開始煮 ， 大火將其煮開后，用勺子攪拌下，轉至小火繼續慢慢煮，記得鍋開后要打開鍋蓋煮，中途過程隔一會記得要攪拌下 。
第四步，差不多熬煮半個小時的時間 ， 便可看到大米粒開花了，繼續煮，直到米水可以相融 ， 總共用了將近一個小時的時間 。
白粥烹飪小技巧：
1、熬煮白粥，米水的比例需要掌握好，喜歡比較稀一點的按照米和水1：12的比例，而適中一點的則是1：8的比例 ， 稠粥1：5便可，大家可以根據個人的喜好來選擇，我用的是1：8比例熬煮，黏稠度正合適；
2、煮粥的時候，加上一點點食用油，可以增加粥品的色澤 ， 讓其看上去更加靚麗，口感也會更加香濃，熬粥記得要小火慢煮 ， 這樣營養和口感都能得到提升，為避免會溢鍋，建議大家開蓋煮，或者是直接用電飯鍋煮粥也是可以的；
【燉粥怎么做好吃】3、熬好的粥別直接就出鍋，關火后加上蓋子燜一會，粥會更加軟糯，口感特別好，覺得白粥太寡淡的 ， 可以加上一點點鹽調味 。
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