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燉粥怎么做好吃又營養( 二 )

生活百科粳米


（4） 煮至粘稠時放入醬油調味 。
05 干酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 將干酪切碎 。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮 。
（3） 煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉 。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
制法（1） 將豌豆用開水煮熟 ， 搗碎并過濾 。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸 。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮 。
（4） 加鹽調味 。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯 ， 胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
制法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝去并搗碎 。
（2） 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎 。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮 。
（4） 煮好后用鹽調味 。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
制法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好 。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。（3） 煮
開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛 。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊 ， 牛奶--1大匙，鹽--若干
制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎 。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調味 。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個 ， 肉湯--1大匙 ， 醬油--若干
制法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊 ， 用鹽腌一下再洗凈 。
（2） 將芋頭燉爛后搗碎并過濾 。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時地攪一下 。
（4） 煮至粘稠后加醬油調味 。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙 ， 熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
制法（1） 將土豆去皮 ， 燉爛，搗碎并過濾 。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽 。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里 。
12 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片 。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉 。
也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥 。
13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個 ， 面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃
油--若干
制法（1） 將卷心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛 。
（2） 用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪 。
（3） 將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個 ， 米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
制法（1） 將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎 。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮 。
（3） 煮好后加入番茄，加鹽調味 。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗 ， 海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若
干
制法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下 。
（2） 將菠菜燉熟并切碎 。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮 。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎 。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎 。
（3） 以1：10的比例將米和水調好 ， 加入裙帶菜和紅蛤同煮 。

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