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剁椒蒸香芋怎么做好吃( 三 )

生活百科芋頭


###其它資料參考###蒸芋頭放什么配料
食材：芋頭、剁椒10克、鹽少許、糖少許、蒜瓣2瓣、小蔥適量、食用油適量、小米辣椒醬
操作步驟：
1.買回來的芋頭去掉外皮清洗干凈，并把芋頭切成幾個小塊，放入盆里，依次放入鹽、白糖、少量剁椒醬，剁椒醬可以自己在超市買到，用筷子把調料攪拌均勻 ， 不然蒸出來的芋頭有的咸有的淡，味道不均勻 。
2.把攪拌均勻的芋頭放在蒸籠上，定個時間20分鐘，在蒸芋頭的時間可以自己做小米辣椒醬，需要半斤小米椒、蒜、姜、鹽、糖、油適量，把這些調料攪拌均勻，即可在蒸出來的芋頭上拌上調料 。
3.芋頭蒸好之后放入切好的蒜泥、蔥花、小米辣椒醬，炒鍋燒熱，放入適量食用油燒熱，然后把熱油淋在芋頭上，攪拌一下即可食用 。既能當飯吃 ， 又能配著米飯吃 。
剁椒芋頭操作小技巧：
1.芋頭不要直接放入蒸籠上蒸，在芋頭里拌上一些調料，這樣做出來的芋頭味道不錯
有的人吃蒸芋頭什么都不放 ， 最后蒸出來的芋頭一點也沒有什么味道，那是因為沒有什么調料也沒有味道，所以我們下次在蒸芋頭的時候放點白糖、鹽、剁椒醬攪拌均勻 ， 芋頭口味比較清淡，所以在蒸的時候搭配調料蒸，這樣做出來的芋頭非常好吃 。
2.蒸芋頭的時候控制好時間，不要蒸的時間太短了，那樣蒸出來的芋頭不軟糯
芋頭看起來比較硬，其實蒸起來比較容易熟，稍微蒸一下就可以，也不要蒸個幾分鐘就端出來，那樣出鍋的芋頭不入味，所以把時間控制在20分鐘，那樣蒸出來的芋頭口感還是比較好的，喜歡吃辣的可以多放些剁椒醬，剁椒的辣味也不是狠辣，蒸出來的芋頭除了有芋頭味道還有剁椒的味道，真的比外面的剁椒芋頭還好吃 。
【剁椒蒸香芋怎么做好吃】家常蒸芋頭時，不要直接上鍋蒸，多加這兩步，做出來的芋頭又軟糯又香辣 。第一步就是在蒸芋頭的時候放入適量剁椒醬蒸一蒸，第二步就是在蒸芋頭的時候控制好時間，時間控制在20分鐘，這樣蒸出來的芋頭味道是非常好吃的 。

剁椒蒸香芋怎么做好吃

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