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大芋頭要煮多久

生活百科芋頭

芋頭煮多久？

大芋頭要煮多久

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芋頭水要沒過芋頭 ， 蓋蓋子，大火燒開后再煮15-20分鐘 。
【大芋頭要煮多久】可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿 。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會 。根據經驗 ， 用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右 。如果采用一般的鍋來蒸 ， 當然時間也可以更長一點 。
還有，根據每個人的口感不同，有的喜好吃更軟的芋頭，有的則喜歡吃硬一點兒的芋頭，比如嬰兒則需要蒸的更軟給他吃，而成年人則可以少蒸一會兒 。因此，具體蒸多久自己要把握好 。一般情況下，蒸15分鐘左右即可 。
注意事項：
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培 。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域 。

大芋頭要煮多久

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15至20分鐘 。芋頭的大小不同也會影響蒸煮的時間，一般小芋頭，水分含量多 ， 粉質較細膩，在冷水下鍋后煮15分鐘左右即可；而大芋頭粉質較干，所以即使在冷水中下鍋也要煮20分鐘左右才能熟 。
芋頭原產我國和印度、馬來半島等地熱帶地方 。我國南北長期以來進行栽培 。埃及、菲律賓、印度尼西亞爪哇等熱帶地區也盛行栽種，視為主要食料 。由于芋最喜高溫濕潤，栽培習慣愈向南也就愈盛 。
芋頭的價值：芋頭加工的發展方向芋頭在我國大多用于蒸食或煮食，這一定程度上限制了芋頭產業鏈的延伸和附加值的提高 。以脫水或煮熟的芋頭為原料可制作芋頭酥片、芋頭粥、風味芋頭丸速凍產品以及芋頭乳酸菌發酵酸奶等產品 。
將芋頭膨化為芋頭糊 ， 用開水或溫水調制即可食用，產品有明顯芋頭清香 。發展芋頭深加工，由傳統加工生鮮速凍產品向多種形態、不同風味和滿足差異化消費者需求等多元化加工發展，這是芋頭加工產業今后發展的重要方向 。

###其它資料參考###芋頭一般煮15-20分鐘即熟 。但也需根據芋頭大小和個人口味區分：
1、一般半斤以下的小芋頭，冷水下鍋煮15分鐘即熟 。一般小芋頭的粉質比較細膩，水分含量多，而且個頭較?。テず笙鹿罌梢越峽熘笫?。
2、一般一斤以上的芋頭，冷水下鍋煮20分鐘即熟 。一般大芋頭粉質較干 ， 水分含量很少，即使切塊煮相對也需要煮更長時間 。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。芋頭最早產于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶 ， 在全球各地廣為栽培 。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域 。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10，其消化率可達98%以上 ， 尤其適于嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱 。除主要利用淀粉外，芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物堿等 。
###其它資料參考###15-20分鐘 。水要沒過芋頭，火燒開后再煮15-20分鐘 。可以拿筷子捅一下，如果熟了則可以很容易捅穿 。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會 。若用高壓鍋蒸，大芋頭需要蒸20分鐘以上 ， 小芋頭需要15分鐘左右 。
芋頭的營養價值：
1、首先,因為芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力 。還可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食 。特別是經常吃高脂肪的食物的人,食用芋頭是一個不錯的選擇 。

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