燉什么魚粉條好吃 _粉條

魚燉粉條怎么做好吃竅門？

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原料：草魚，寬粉條，豆瓣醬各適量。
步驟：
1、魚洗干凈切塊，用料酒腌10分鐘。粉條用水泡軟。鍋中放油，油熱放魚塊，最好魚塊身上的水用東西擦干，省得炸的時候油濺出來，炸3到4分鐘成金黃色撈起來。
2、鍋里少許底油，加入干辣椒，姜末蒜末爆香下，然后下豆瓣煸炒一下，加醬油，料酒然后加水。
3、水燒開以后下粉條，水再次開的時候下炸好的魚塊。大火燒開轉小火，煮4到5分鐘粉條熟了，加雞精，少許糖就可以了。
做法二
1、粉條先焯一下，與涼水一起放入鍋中，煮開，撈出。魚處理干凈，在身上割幾刀，以入味。
2、將少量肥肉，食用油一起放入鍋中，待油熱后，煎魚。魚煎至金黃后，將白糖、蔥段、姜片、蒜、醋少許、料酒、醬油、鹽依次倒入鍋中，最后加水，慢火燉約20分鐘。
3、將魚盛出，放粉條入鍋燉，待燉熟后倒在魚上即可。
做法三
原料：鯉魚1條、五花肉100克、蔥段10克、姜片10克、蒜片10克、干辣椒段10克、豆腐片200克、上海青200克、香菜段20克、粉條50克、鹽5克、味精2克、雞精2克、老抽5克、料酒6克、八角5個、花椒10克、桂皮2塊。
準備：將鯉魚宰殺刮鱗去內臟洗凈，五花肉切成片備用，上海青洗凈，粉條泡發。
步驟：
1、鍋上火，油燒熱，炒香五花肉、姜片、蒜片、蔥、干辣椒、八角、桂皮、花椒，加入鮮湯，放入魚，加入老抽、料酒、燒至六成熟。
2、加入豆腐、粉條、上海青，調入鹽、味精、雞精、燒入味，撒上香菜即可。
鲅魚、粉條、料酒、生抽、老抽、五香粉。
做法：
1、鲅魚收拾干凈切段，用料酒、生抽、老抽、五香粉淹漬1小時；
2、粉條提前用溫水泡軟，改刀成20CM左右的段；
3、鍋內留底油，花椒大料干辣椒爆鍋，蔥姜蒜煸香后加入鲅魚段，略煎后倒入淹漬魚段后剩余的湯汁并加鹽、雞精調味后，再加適量水；
4、蓋鍋蓋燜3－5分鐘后加粉條，燉至湯汁收凈即可出鍋，撒蔥花裝盤。

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你好，很高興能回答你的問題，我是美食小樂，和你一樣我們都喜歡美食，對于你的這個問題我可以給你一些我的見解供你參考！
2.把粉條用水清洗干凈，放在冷水中浸泡，使粉條變軟（大概浸泡1~2個小時，不要用過細的粉條）
3.把魚切成魚段，并且在魚身上割二刀，ps:（燉魚的時候好入味）
4.蔥，姜，蒜切片，紅干椒切成段，準備好花椒，八角，備用。
5.鍋內放油，煎魚！雙面煎成金黃色！
6.填入清水，水沒過魚頭。放入泡好的粉條，轉大火燒開后，加入半瓶啤酒，蔥段，干紅辣椒，姜再轉小火慢燉。小火燉半個小時左右。
7.最后大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段！開吃！
花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱。外形似鰱。側扁。頭部大而寬,頭長約為體長的1/3 。口亦寬大,稍上翹。眼位低。鰓孔較大,鰓蓋膜很發達。鱗細而密。背部黑色,體側深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質腹棱。胸鰭較長,其后緣超過腹鰭基部。分布范圍較廣泛,在我國各地區均有分布,是我國淡水魚中分布最廣泛的,主要生活在水中的表層,以藻類為食。本品與溫中健胃的生姜(干姜)同用,能充分發揮補脾溫中、健胃的作用。用于脾胃虛寒,少食納呆,胃脘有冷感的患者營養不良,脾虛氣弱者亦可食用。