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番茄汁怎么熬好吃

生活百科番茄

周末打算在家里面熬番茄汁，怎樣熬番茄汁？？

番茄汁怎么熬好吃

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通常大家都是買外面的現成的番茄醬，實際上我吃過最好吃的意面是在社區的一個小酒吧，搭配一點西餐主食，里面的意面很特別 ， 吃起來也格外香，酸甜正夠味 。鍋內燒水，將番茄去頭 ， 劃十字刀，放入開水中焯燙一下，放入涼水中，這樣就能輕松的去掉番茄皮了 。將去皮的番茄切碎 。
炒好的洋蔥、炒好的沙司與番茄膏、鹽巴、白糖、醋精、白胡椒，加入到正在煮的紅蘿卜水中 。紅蘿卜切小塊 ， 放入清水中用電陶爐煮 ， 同樣因為明火慢浪費資源 ， 建議用鐵質的鍋 。(為了節省時間第一步這么做) 平底鍋中加入橄欖油燒熱，放入牛排，大火將兩面均煎上色 ， 放入番茄粒和西芹碎 ， 番茄汁和牛排在一起混合煎煮 2 分鐘后即可關火 。
加一小勺鹽和兩小勺糖 ， 充分熬煮 。邊煮邊攪拌，等湯汁收到三分之一時用勺舀起，看到色澤紅艷，味道濃郁 ， 濃稠時即可 。至少需要20分鐘 。晾涼后盛到容器里放入冰箱存儲 。再將少許洋蔥、大蒜末、與番茄肉醬混合拌勻 ， 并放入鍋內用溫火熬 ， 邊熬邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封，放低溫干燥處貯存 。
好的醬汁可以激發出食物最原始的味道，也可以增添食材的風味 。醬汁好吃了，搭配出來的菜就差不了 。燒至六成熱時放入洋度蔥片、胡蘿卜塊、蒜問小火煸炒出香，入番茄膏小火煸炒1分鐘，入雞湯、番茄、黃油、白糖、胡椒、紫蘇大火燒開，改小火煮20分鐘，取出倒入攪拌機內攪碎答即可 。番茄是富含維生素的蔬果之一，蜂蜜則是含有大量的維生素E，兩者都有美容養顏的功效，愛美女士可以多多嘗試 。

番茄汁怎么熬好吃

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所需要的材料：番茄2個 ， 蜂蜜3勺，清水 。需要準備的工具：榨汁機
做法和步驟
步驟1、首先選購番茄，番茄一定要選擇新鮮的，然后將番茄洗干凈后切成大小不一的塊狀備用 。
【番茄汁怎么熬好吃】番茄選購技巧：沒有打催紅素的番茄一般長相紅的自然，像那種泛白的，青的最好別買 。每個菜市場周邊都有農村老太太在賣，她們賣的比較正宗 。
步驟2、準備好榨汁機 ， 將切好的番茄放入榨汁機中，然后放入3勺蜂蜜，清水 。
清水和番茄的比例1:1，在做的時候最好稱量一下，番茄水含量較多，水的比例還可以往下減 。
步驟3、全部倒進去之后，開啟榨汁機，等1分鐘左右就能喝到酸酸甜甜的盤茄汁了 。番茄既能美容養顏，又能補充人體因出汗多流失的維生素 ， 6月，最適合和番茄汁
###其它資料參考###番茄醬熬制的方法如下：
第1步、把西紅柿洗干凈，去蒂 ， 隨意切塊備用 。
第2步、不粘鍋里放適量的橄欖油燒熱，放入去皮切碎的大蒜泥 ， 中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黃色 。
第3步、把切塊的西紅柿倒入不粘鍋中，大火燒沸騰 。
第4步、加入適量的冰糖 。
第5步、加入適量的白醋 。
第6步、中火慢慢的熬，最后開始收汁的時候，番茄醬會飛濺出鍋，這時候改中小火 ， 用鍋鏟不停的攪拌，熬到你喜歡的濃稠度 。
第7步、把熬好的番茄醬裝入玻璃瓶，玻璃瓶需要事先用開水燒開消毒過，并且控干水分 。趁熱蓋上瓶蓋，倒放在臺面上，這樣可以杜絕細菌 。冷卻后放冰箱 。

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