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蓮子燉排骨還燉什么( 二 )

生活百科蓮子


蓮子排骨湯的功效
1.蓮子和排骨都含有豐富的鈣質，一起燉湯食用 ， 鈣元素溶入湯中，能更好的為人體補充鈣質 。
2.蓮子養心安神，滋陰潤肺，健脾益胃，排骨具有滋陰潤燥，益精補血的作用，二者燉湯適宜于氣血不足 ， 陰虛納差人群食用 。
3.蓮子中的主要營養成分包含蛋白質 ， 脂肪 ， 膳食纖維 ， B族維生素，維生素C，維生素E，鈣，磷，鉀等，排骨中鈣，蛋白質，脂肪，維生素含量豐富 ， 二者燉湯同時，可以增加其中營養成分的利用率和吸收率 。
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蓮子排骨湯孕婦能吃嗎
蓮子排骨湯孕婦可以適量食用 。
蓮子養心 ， 含有豐富的蛋白質和氨基酸 ， 排骨對孕婦來說更是一種營養肉類，所以兩者燉出的湯很有營養，可以幫助孕婦滋補身體 。
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吃排骨的好處有哪些
1.豬排骨能為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸以及血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，適量食用能改善缺鐵性貧血 。
2.排骨能為人體提供足量的磷酸鈣 ， 骨膠原，骨粘蛋白等物質，適合幼兒和老年人食用，幫助促進幼兒骨骼發育，預防老年人骨質疏松 。
3.排骨味甘咸，性平 ， 入脾 ， 胃，腎經，有滋養脾胃，補中益氣之功，可以幫助保健脾胃 。
4.排骨中的蛋白質和脂肪含量豐富，能為人體提供大量優質的蛋白質和脂肪酸，鈣，鐵，鋅等元素，有強筋健骨之功 。
###其它資料參考###蓮子紅棗枸杞排骨湯，蓮子、紅棗、枸杞煮排骨是溫補型的,其藥物主要功效是滋陰補腎,健脾補血 。材料:蓮子、紅棗、枸杞、排骨、蔥、姜、鹽 。
做法：1.排骨焯水并沖洗干凈 ， 將蔥切成段 ， 姜切成片備用；2.鍋中放入蔥段、姜片、排骨、蓮子、枸杞，加足量的水 ， 燉煮5小時；3.起鍋前1小時加入紅棗；4.起鍋時加入適量鹽即可 。
###其它資料參考###鮮蓮子燉排骨湯
食材
排骨165克、鮮蓮子70克、姜1片、鹽少許 。
做法
1、鮮蓮子剝皮，排骨洗凈 。
2、鮮蓮子，排骨一起焯水 。
3、將所有食材加姜片放入碗中加適量的水 。
4、放入電飯煲隔水燉2小時，燉好調鹽即可 。
蓮子豬肚湯
食材
豬肚一個、蓮子一把、蔥兩段、姜一塊、香蔥四根、花椒一湯匙、鹽一點五茶匙、黑胡椒兩茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙 。
做法
1、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒 。再次煮開 。撈出洗凈 。蓮子不要泡 。姜切片 。
2、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋 。
3、大火燒開，小火煲到湯呈奶白色 。
4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時 。
5、出鍋前加入香油和香蔥即可 。
山藥蓮子湯
食材
豬肉骨4塊、山藥3根、蓮子適量、姜適量、枸杞適量、鹽適量 。
做法
1、山藥選擇的是河南焦作的鐵桿山藥，煲湯比較耐煮 。
2、山藥去皮切滾刀塊 。沖洗幾次之后用鹽水浸泡備用 。鹽水浸泡后的山藥煲湯，比較不會黏糊糊 。
3、豬肉骨焯水 。
4、把焯過水的肉骨，姜塊拍一拍放入 。大火煮至沸騰撇去浮沫 。
5、煮開之后加入山藥，湯立馬就變白色啦 。蓋上鍋蓋，轉小火 。
6、小火煲至30分鐘，加入蓮子和枸杞 。加入鹽調味 。繼續蓋上鍋蓋，再煲15到20分鐘，就可以啦 。
7、30分鐘后，加入蓮子和枸杞 。繼續小火煲15到20分鐘，就可以啦 。

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