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蓮子燉排骨還燉什么( 四 )

生活百科蓮子


山藥蓮子花生豬骨湯
【蓮子燉排骨還燉什么】食材
豬骨250g、山藥200g、花生50g、蓮子30g、枸杞子10g、油適量、鹽適量、雞精少許 。
做法
1、鍋內放入豬骨、花生、蓮子、清水，大火煮開后轉小火燉20分鐘 。
2、趁著時間空檔 ， 把山藥皮削了，切小塊 。
3、20分鐘到開蓋，撇去表面的浮末 。倒入山藥 。
4、大火煮開后轉小火，繼續燉30分鐘 。這鍋我是撐握它的脾性了，導熱特快，一但沸騰馬上會溢鍋，留個小縫就不會出現溢鍋現象，熬湯多久都沒問題，而且特別香濃 。
5、30分后開蓋，同樣撇去表面浮末 。
6、放入枸杞子、油、鹽，小火燉煮10分鐘 。
7、時間到 ， 撒點雞精，出鍋 。
8、成品 。熬了1個小時的湯，又濃又白又香 ， 健脾益胃 ， 很養人哦！
桂圓蓮子大骨湯
食材
棒骨適量、桂圓8個、大棗5個、枸杞適量、蓮子適量、陳皮適量、姜適量、鹽適量、蔥適量、香菜適量、料酒適量 。
做法
1、棒骨適量切小塊，冷水下鍋 ， 加入適量料酒，焯出血末撈出 ， 洗干凈備用！
2、大棗 蓮子 陳皮 枸杞洗干凈備用！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：5 5砂鍋加入適量清水，大棗 蓮子 姜 陳皮棒骨一起下鍋，大火煮開！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：6 6文火慢燉！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：7 7桂圓去皮 ， 枸杞等湯熬煮一個小時放入！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：8 8一個小時后！
桂圓蓮子大骨湯的做法步驟：9 9加入桂圓枸杞，文火慢燉一個小時肉質軟爛，加入適量鹽，出鍋加入適量蔥花香菜，味道鮮美！
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###其它資料參考###蓮子可以和排骨冬瓜一起燒湯，下面是做法 。
準備食材：冬瓜、排骨、蓮子、鹽、蔥花、姜片 。
1，首先把冬瓜去皮切成塊 ， 蓮子浸泡后洗干凈，排骨焯一下熱水，洗干凈備用 。
2 ， 然后把排骨和蓮子放進砂鍋里，加入姜片和水，大火燒開 。
3，然后再轉小火慢慢的燉，燉到排骨湯熬成白色濃湯 。
4，然后再加入冬瓜 ， 轉中火煮10分鐘，即可關火 。
5，最后加入一點食鹽，就可以出鍋食用了 。

###其它資料參考###蓮子湯的做法：
原料：干蓮子300克，白糖200克 。
將蓮子用清水浸脹，去衣去心 ， 盛于大碗里 。
加水浸沒蓮子 ， 再上屜，用旺火蒸1小時 ， 至蓮子酥爛，即出籠 。
另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置于火上煮，邊煮邊攪 ， 至沸，晾涼 ， 置于冰箱冰透即可 。
飲用時，可兌入適量的冰水 。
蓮子湯營養豐富，香甜可口，飲后能理氣、清涼 ， 對年老體弱者、高血壓病和動脈粥樣硬化病患者同樣適宜 。

蓮子燉排骨還燉什么

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