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木瓜和銀耳怎么燉 木瓜和銀耳的功效

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木瓜和銀耳怎么燉 木瓜和銀耳的功效

文章插圖
木瓜和銀耳怎么燉材料：木瓜200克，枸杞子30克，水發蓮子65克，水發銀耳95克 。
調料：冰糖40克 。
【木瓜和銀耳怎么燉 木瓜和銀耳的功效】做法：洗凈的木瓜切塊；砂鍋中注水燒開，放入洗凈泡好的銀耳，蓮子，攪拌均勻，加蓋，用大火煮開后在轉小火續煮30分鐘，至食材變軟；揭蓋 ， 倒入枸杞子，冰糖攪拌均勻，加蓋，續煮至食材熟軟入味，再盛湯裝碗即可 。

木瓜和銀耳的功效養護肝臟木瓜中的維生素C能減少氧自由基 ， 增加肝細胞的抵抗力 ， 穩定肝細胞膜 ， 促進肝細胞再生和肝糖原合成，幫助受損肝臟修復；銀耳富含豐富的蛋白質，脂肪，膳食纖維，多糖等，能改善人的肝功能，還有助于降低血清膽固醇和甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成 ， 所含的多糖類成分能提高肝臟解毒能力，二者一起燉食，能很好的保護肝臟功能 。
排毒養顏銀耳中含有一種增強肝臟解毒能力的多糖成分，能加速體內廢物與毒素排出體外，經常食用還可以幫助增強皮膚彈性，消除皺紋，潤澤皮膚，木瓜含有豐富的維生素C ， 經常食用可以保持皮膚光潔細膩 ， 減少皺紋 。而且木瓜中的蛋白酶也有清潔血液，促進排毒的作用，二者一同燉煮食用 ， 排毒養顏的效果更好 。
消食健脾木瓜有健脾消食的作用，其中所含的木瓜蛋白酶有助于脂肪分解，蛋白質消化，從而促進腸胃對食物的消化吸收，銀耳性平，味甘，具有清肺益脾胃，滋陰益氣血 ， 潤腸的功效，二者合用，有很好的消食健脾功效 。
提高免疫力銀耳中含有一種酸性多糖類物質，能增強機體免疫力，具有抗病毒的作用；木瓜果肉細致 ， 香氣濃郁，甜美可口 ， 含有豐富的維生素C可健脾消食，補充營養和提高抗病能力 。二者一起燉食，可以幫助提高免疫力 。

木瓜銀耳湯下奶嗎木瓜銀耳湯有一定的下奶作用 。
這是因為，木瓜中含有一種成分 ， 叫木瓜酶，這種成分對乳腺發育很有助益 ， 可以刺激激素分泌，使乳腺暢通 ， 起到一定的催奶通乳功效，而銀耳本身也是一種很好的滋補食材，有補脾開胃 ， 益氣清腸，清熱潤燥的功效，適合產婦食用，所以產婦食用木瓜銀耳湯是可以起到下奶作用的 。

吃木瓜和銀耳要注意什么1.溫水泡發銀耳較快，但不宜用溫度過高的熱開水，以免銀耳的營養成分損失 。
2.燉煮木瓜銀耳湯的時候，先將銀耳隔水蒸10分鐘，再按常法燉煮食材 ， 會使銀耳更粘稠 。
3.木瓜銀耳湯不宜隔夜食用，銀耳出現霉變現象不宜燉食，會產生很強的毒性，對身體危害大 。

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