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風干的蝦仁怎么做好吃法

生活百科蝦仁

風干蝦怎么做才好吃？

風干的蝦仁怎么做好吃法

文章插圖
風干蝦可以做姜絲蒸風干蝦、水煮干蝦、香酥烤蝦等 。以姜絲蒸風干蝦為例，共有3步 。以下是做姜絲蒸風干蝦的詳細操作：
操作/步驟
1
風干蝦沖洗姜蔥切絲
風干蝦稍沖洗一下，姜、蔥分別切絲 。
2
豉油香油蔥絲調成味汁
小碟中放入豉油、香油、蔥絲調成味汁 。
3
風干蝦隔水蒸制
將風干蝦碼入碟中，姜絲放在蝦上，入開水鍋中隔水蒸5至8分鐘，將料汁和蝦端上桌即可 。
END
總結：以上就是關于風干蝦怎么做才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。

風干的蝦仁怎么做好吃法

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干蝦仁想炒著吃是有很多種做法的 ， 但是炒之前一定要開水燙泡，一是去咸，二是去晾曬過程中的一些殘留物 。然后煮熟配綠色菜炒都可以 。煮3、5分鐘即可 。如果燉菜或湯就不用先煮熟 。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可 。也可單獨炒蝦也很好吃
和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可 。瀝干西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒 ， 再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可 。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿卜、百合、蝦
西芹、胡蘿卜、蝦
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒
荷蘭豆、蝦
黃瓜片、蝦
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦
木耳、黃瓜、蝦
絲瓜、蝦
干蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉 。
其實干海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿卜、和冬瓜做湯是最好的，特別是干小魷魚煲湯對女性補血非常棒 。
###其它資料參考### 干蝦仁的做法
導語：蝦仁好吃 ， 但并非什么時候都當季，所以人們把鮮蝦制成干蝦仁，干蝦仁泡發后其鮮味和營養絲毫不遜色于一般的鮮蝦 。以下是我為大家分享的干蝦仁的做法，歡迎借鑒！
做法一：蝦仁炒蛋
材料：150g蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃
調料：1g雞精，2g鹽 ， 20g植物油，2g胡椒粉
做法：
1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗里 ， 同一方向攪拌均勻 ， 打起泡 ， 加入鹽、雞精、胡椒粉 ， 再次攪拌，放一旁備用；
2、往鍋里倒油，將大蝦仁炒至八成熟 ， 起鍋；
3、將韭黃切段 ， 和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中，再次攪拌均勻；
4、開小火，往鍋里倒油，將攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中，用中火炒熟，即可上碟 。
做法二：西蘭花炒蝦仁
材料：100g西蘭花，100g蝦仁 ， 15g大蒜 ， 15g紅辣椒
調料：1g雞精，3g鹽 ， 15g料酒，10g植物油
做法：
1、將西蘭花切成大小均勻的一朵朵小花，粗莖厚切 ， 大小剛好入口即可；
2、將水煮沸 ， 加入少許鹽，把切好的西蘭花倒入水中，稍微焯燙，再撈起來，用冷開水淋一下，瀝干水 ， 放在一旁備用；
3、將紅辣椒對半切開 ， 去除里面的辣椒籽和莖，將紅辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒，放一邊待用；
4、將蒜切碎，開火 ， 倒油，將蒜粒小爆一會兒；
5、將辣椒和大蝦仁放入鍋中，用中火炒，至大蝦仁變紅，倒入少許料酒，繼續炒； ...
干蝦仁的熱量

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