如何蒸黃米糕？
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黃米糕，黃米糕可以分為油炸的，可以分為蒸的，蒸糕就是把黃米先碾成黃米面 ， 加入適量的水，蒸熟以后就可以吃了，如果是做油炸黃米糕，那么在黃米糕蒸熟以后，就可以分成不同的小團，然后在里面加入適量的餡料，放到油鍋里面炸到兩面金黃就可以吃了，味道也相當不錯 。
黃米的食用禁忌
1、黃米不能和杏仁搭配在一起吃，因為杏仁的作用是散氣潤腸，而黃米的作用是補中益氣，這兩種食物的功效完全不同，所以不能搭配在一起吃，很容易出現拉肚子，嘔吐等問題 。
2、黃米不能和蝦皮搭配在一起吃，容易導致惡心嘔吐癥狀出現 ， 在煮黃米的時候一定不要放蝦皮，對身體健康非常不利，黃米可以和蔬菜搭配在一起吃 。
3、黃米不能和堿性物質一起吃，黃米里面含有非常豐富的維生素c，在酸性環境中比較穩定，在堿性食物里面就會被分解掉，所以不要和堿性食物搭配在一起吃 。
黃米的宜禁人群
一般吃黃米并不會出現什么副作用 ， 一般的人群也都可以吃，但是胃寒脾胃虛弱的人最好不要大量的吃黃米，胃寒的患者也不能吃，如果想要吃的話，最好能夠搭配生姜片或者紅糖，這樣才能達到很好的驅寒作用，避免身體出現不好的情況 。
吃黃米的注意事項
大家在吃黃米的時候一定要注意，很多食物是不能和黃米搭配在一起吃的，吃完黃米以后不要再吃白蘿卜，因為白蘿卜是下氣食物，兩種食物是相克的，會讓黃米的補益效果變得沒有那么強大 。
黃米的常見食用方法
1、黃米粥 ， 黃米可以和不同的食材搭配在一起吃，有各種各樣不同的做法 。最簡單的方法應該就是把黃米做成粥來吃，可以先把黃米清洗干凈以后浸泡一下，然后再用熬粥的方法把黃米慢慢熬煮成粥，熬煮好以后就可以吃了 。
2、黃米糕，黃米糕可以分為油炸的，可以分為蒸的，蒸糕就是把黃米先碾成黃米面，加入適量的水，蒸熟以后就可以吃了，如果是做油炸黃米糕，那么在黃米糕蒸熟以后，就可以分成不同的小團，然后在里面加入適量的餡料，放到油鍋里面炸到兩面金黃就可以吃了，味道也相當不錯 。
3、黃米饃饃，黃米饃饃可以做沒有餡料的，也可以加一些餡料 ， 口感比較特別，可以加入紅棗餡或者豇豆餡，可以把紅棗餡放多一些 ， 這樣就能夠更甜，放少一些，口味就可以更加清淡一些 ， 根據自己的口味進行調節就可以了 。制作黃米饃饃可以先作一個米面皮，然后再把棗泥餡放進去，放到鍋里面蒸熟 。適當的吃一些對身體是非常不錯的 。
4、粽香黃米雞，準備適量黃米，幾個雞腿 ， 適量粽葉以及枸杞，葡萄干，還需要少許香油 ， 白糖，生抽 ， 料酒 ， 蠔油，鹽 。黃米清洗干凈以后放到清水里面浸泡，葡萄干，枸杞清洗以后也需要浸泡幾分鐘，雞腿處理好，用耗油以及鹽腌制一下，粽葉頭尾剪掉以后疊在一起，把黃米雞肉放在粽葉的尾部，然后再卷成竹筒狀 ， 再用一個繩子系緊，放到蒸鍋里面蒸熟，蒸熟以后味道就會非常香，吃起來味道也都非常不錯 。
孕婦可以吃黃米嗎
孕婦是可以吃黃米的，小米里面含有非常豐富的營養元素，像b族維生素 ， 碳水化合物，蛋白質等等 ， 孕婦吃完以后能夠讓身體更加健康，但是黃米非常有粘性的，所以可以在熬煮小米粥的時候加入適量的黃米，讓粘稠程度變得更好，也可以讓口味變得更好 。
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