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香菇肉醬能保存多久( 二 )

生活百科香菇


肉餡基本就搞定了，每次吃的時候盛出一勺，剩下的放在冰箱里面，隨用隨取 。
還有一種不加豆瓣的香菇肉醬，味道也不錯 。也介紹下 。
1、買塊五花肉，將瘦的和肥的分開切成丁，瘦的用料酒和生抽拌起來擱上半小時 。如果嫌麻煩直接還是買肉餡，^_^然后在買塊肥油用來炸油
2、香菇如果是干的就先用熱水泡20分鐘 ， 鮮的也要泡泡不過時間可以短些，也切成丁
3、開火，燒熱鍋 ， 先將肥肉（?。┓畔氯? ，改成小火，慢慢將油給炙出來 。這樣五六分鐘，看見油出來了，肥肉也焦了就將肥肉撈出來 。然后將瘦肉也倒下去，翻炒 。炒到肉變色，將泡香菇的水倒落鍋中，不要太多，蓋住肉的表面就可以了，再加點生抽，接著拿小火燜上二三十分鐘 ， 肉切成這個程度，很容易就爛熟入味了 。
4、二三十分鐘后 ， 回來試一小粒肉，嗯，味道不錯了 。便將香菇也倒下去，燜一小會兒，讓香菇吸取肉汁 。覺得差不多，便加點生抽提色 。我呢，習慣在出鍋前再加一小勺糖 ， 吃起來味道更加鮮美 。大火收汁，不要收得太干了，留一點湯更好下飯 。
問題四：自己在家熬的肉醬能放多少天?如果保存的好，可以放半年以上的 。
問題五：自己做的肉醬能放多久？少做些唄 ， 吃沒了在做
問題六：牛肉醬,請問,自己家做的牛肉醬或者其他肉醬類如何存放可以多放些時間?一般能存放多久?把肉醬放進干的沒沾水的容器里,蓋緊蓋子,放進冰箱,只要不沾水,不接觸空氣,一般不太會壞
問題七：冬天做好的牛肉醬可以存放多久味道做的咸一點，放冰箱里面可以放半個月左右
牛肉醬
主料牛肉500克 豆豉辣醬500克
輔料小米椒適量 甜面醬2大匙 白糖30克 菜籽油250克 十三香1小茶匙 生姜末適量 水適量
牛肉醬的做法
1.牛肉用流動的自來水沖泡半小時去掉血水
2.小米椒用水浸泡15分鐘后洗干凈
3.浸泡好的牛肉瀝干水份或用廚房紙吸干水份，然后切成1厘米大小的肉丁備用
4.小米椒切碎備用
5.鍋中加入半斤菜籽油，熬到8分熟下人牛肉丁，略微收干水份
6.加入豆豉醬炒勻
7.加入兩大匙甜面醬炒勻
8.加入小米椒與生姜炒勻
9.加入白糖與十三香炒勻，開小火收干水份即可
10.冷卻后裝瓶
問題八：怎樣自制牛肉醬，且存放得久一些？把牛肉洗干凈剁碎了，大醬擠到碗里，蔥、姜切好，大料、五香粉適量，備用，然后把鍋里的油燒熱，把牛肉放里去炒掉水份 ， 然后把大醬、蔥、姜、大料、五香粉都放進去，然后放點醬油稀釋，不要放水，不然會保存的時間短，炒熟就可以了，等醬涼了以后放在一個干的沒有占到水的容器里，把蓋子蓋緊了，然后放進冰箱里，等吃的時候把肉醬到到別一個小碗或是小盤子里，只是肉醬不占到水或接處到空氣 一般是不會壞的
問題九：自制番茄肉醬怎樣才能保存時間久點，沒有冰箱……如果是需要保存已經做好的番茄醬，可以先把番茄醬裝入處理好的玻璃瓶，上面也是要留下1cm左右的空隙 。然后將玻璃瓶連同瓶蓋一起放入蒸鍋，瓶蓋要虛蓋在
瓶口上，大火蒸20分鐘后，在瓶子里加入少量的高度白酒或檸檬汁，迅速擰緊瓶蓋即可，為了防止燙手可以一只手包一塊濕毛巾 。
以上就是家庭自制番茄醬的保存方法，都是根據網友們的親身實踐總結出來的，絕對是完全可靠的有效保存方法，請大家放心使用 。用這種方法不僅可以長期保存自制的番茄醬，還可以保存自制的果醬、甜醬等各種醬類食品 。

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