蘑菇肉醬冷藏可放多久 香菇肉醬冰箱冷藏能放多久時間？
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1、自己做的香菇醬，一般冰箱冷藏的話放3~5天是沒問題的 。但是盡量盡快食用 。香菇醬的做法：主要食材：香菇300g、花生米100g、五花肉100g、豆瓣醬、辣椒醬、香蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮 。
2、首先將香菇倒入清水中清洗干凈 ， 將香菇根部去掉，先切成片，再改刀切成粒，裝入盤中備用 。
3、香蔥切碎，蒜切成蒜末，姜切成姜末備用 。五花肉切成片 ， 再切成絲，最后剁成肉末備用 。
4、鍋中倒少量的油，然后加入花生米，小火炒至花生米發出噼里啪啦響聲后盛出來備用 。然后倒入白芝麻，炒至芝麻微黃就可以，同樣盛出來備用 。
5、將晾涼的花生米去掉外皮 ， 倒入保鮮袋中，搟成粗粒備用 。
6、另起一口鍋，鍋中倒入油，油熱之后放入肉末煸炒 ， 然后放少量生抽，少量料酒去腥 ， 盛出來備用 。
7、原鍋再次倒點油，油熱之后放入花椒、八角、桂皮、香蔥，用小火慢慢將大料炸香 ， 然后將大料撈出來 。鍋中倒入香菇丁炸香，炸至表皮微黃，緊接著放入炒好的肉末 ， 翻炒均勻后倒入蔥姜蒜，炒香之后放入5勺豆瓣醬，2勺辣椒醬 ， 喜歡吃辣的話可以多放點辣椒醬 。
8、這一步就該調味了，可以根據個人口味添加適量的蠔油、鹽、雞精，最后倒入花生和白芝麻 ， 翻炒均勻后就可以出鍋了 。
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問題一：自制醬料能保存多久贊同半年那個的說法 。醬本來就是發酵過的東西，就算是上面又發霉了 。刮了那層你嘗嘗 還是不變味的 。如果是放冰箱冷藏 。一定要密封嚴不是他跑味，而是跟其他的食物串味 。
問題二：家常肉醬的做法能放多久?材料
面條，豬肉餡（五花肉），黃醬，甜面醬，蔥 ， 醋，糖
做法
1.取一只大碗，將黃醬和甜面醬按照2：1的比例取出，添加適量清水將它們混合均勻
2.鍋中倒入少許油加熱，調成中火，放下豬肉餡，均勻的平鋪在鍋底部，暫時不要翻動
3.大約煎一分半后，能看到肥肉部分開始變黃，慢慢有油滲出，此時翻面
4.待肉兩面都變黃，滲出的油變多時，用鍋鏟輕推動，能感覺到肉質微微變硬
5.倒入調好的醬料翻炒，加入清水（以沒過肉丁的1/2為準）
6.待湯汁煮開后 ， 加入醋和白糖，并不斷用鏟子沿著同一方向攪拌，以免糊底
7.煮至醬汁濃稠即可，撒上適量蔥末 。煮開水，加點鹽，放入面條煮好裝到碗中；
問題三：香茹肉醬做如能保存多久肉醬對我這種懶人來說有很多的用處，可以吃饅頭的時候抹上、在吃面條的時候拌上，既簡單又美味 。呵呵，先介紹一下肉醬的做法 。
1、肉類（香腸，雞肉，豬肉，牛肉等等）將肉切成??，以掫b聳【⒍葉薊嶂苯勇蚣庸ず玫娜庀詼?，瘦七肥三比較合適,當然個人按口味自己酌量；
2、蔥蒜切末 ， 姜切片
3、肉餡加入少量生抽和蔥姜蒜一起攪拌均勻，放20分鐘
4、油鍋下油，多一點油較好（如果肉餡較肥，可以少量）
5、鍋內放蔥花、郫縣豆瓣、花椒、大料、肉蔻、桂皮翻炒（喜歡丁香也可以放一些），我家里不喜歡吃這些大料什么的，所以我一般都不放 。炒出香味后加入肉餡大火炒（所以油不能少，要和肉餡齊），
5、炒至肉餡焦黃，（也可以放入一點香菇丁比較有營養）肉香出來加鹽（可以多放一些），再炒少許時間即可 。
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