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糯米蛋蒸多久就會熟

生活百科糯米

糯米蛋需要蒸多久才熟？

糯米蛋蒸多久就會熟

文章插圖
30分鐘 。糯米需提前一天浸泡 ， 泡脹后加點生抽、臘腸、青豆 。在生咸鴨蛋上開一個小洞，確保能把糯米灌進去 。把蛋白倒出來，蛋黃留在里面 ， 最后包上錫箔紙 ， 中火蒸30分鐘即可食用 。
糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁 。按谷殼顏色、米的顏色可分為紅、白兩種 ， 也有分為有毛和無毛的 。全國各地均有栽培 。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成 ， 米粒一般呈橢圓形 。中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料 。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等 。
糯米蛋蒸多久就會熟

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蒸30分鐘熟 。糯米要提前一天浸泡 ， 泡脹后加點生抽、臘腸、青豆 。然后，生咸鴨蛋上打洞需要小心，開一個小洞，確保能把糯米灌進去就行 。把蛋白倒出來 ， 蛋黃要留在里面 。注意，灌米不要灌的很滿，不然蒸的過程中會滿出來 。最后，包上錫箔紙，中火蒸30分鐘即可食用 。
1、糯米至少泡夠3小時以上 。
2、與糯米混合的材料要腌半小時以上，如果是肉餡最好腌制過夜 。
3、最好是用鴨蛋來做糯米蛋 。
###其它資料參考###1、糯米蛋高壓鍋蒸一般都是30分鐘左右就足夠了 。因為這種米但綜合的糯米的米商和蛋的蛋香味，如果真的太熟的話，反而沒有了那個味道 。住太久了，也容易把米飯蒸干 ， 吃起來就味道干巴巴的 。
2、糯米蛋需要用高壓鍋來蒸的，電飯鍋也行 。
###其它資料參考###糯米鴨蛋需要蒸一小時左右
糯米蒸蛋的做法
1、糯米提前泡好，瀝干水分，把切碎的臘肉、香菇、等材料混合均勻，可以按照個人口味加調料 。
2、把鴨蛋開個口，把一部分蛋白挖出來 ， 用勺子把糯米一點點放入鴨蛋里面 。上蒸鍋蒸1個小時
3、趁熱吃，非常美味哦！
###其它資料參考###1、糯米咸鴨蛋要蒸多久主要看蒸的時候火大不大 。比如有的伙伴們喜歡大火蒸 ， 鍋里多摻點水 ， 最多30分鐘就可以出鍋開吃了 。
2、比如有的小伙伴們喜歡用小火蒸，覺得小火蒸出來的東西更香，再加上蒸的時候加點豌豆，臘肉什么的，就得五、六十分鐘去了 。
###其它資料參考###糯米蛋的做法具體如下：
原料：生咸鴨蛋、糯米、廣式臘腸、香菇、玉米粒、胡蘿卜、料酒、醬油、菜油 。
做法步驟一：
第1步、生咸鴨蛋洗凈備用 。
第2步、糯米泡3小時 。
第3步、廣式臘腸，胡蘿卜，香菇，玉米 ， 切粒備用 。
第4步、將泡了3小時的糯米洗凈撈出加入臘腸，胡蘿卜，香菇，玉米粒，料酒，醬油，油，攪拌均勻 ， 靜置半小時入味 。
第5步、把洗干凈的咸鴨蛋敲一個1元硬幣大小的孔，并將蛋白倒出，只留蛋黃 。（某寶上有專門的開蛋孔器賣） 。
第6步、將腌制半小時的糯米配料裝入留有咸蛋黃的鴨蛋殼里?。ú灰桃獍囪掛鄖笞案?。
第7步、蒸鍋蒸40分鐘；趕時間可以用高壓鍋，把高壓鍋的氣閥拿掉，10分鐘大火，10分鐘中小火 。

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