菠菜卷卷蒸多久 _菠菜

菠菜卷卷的家常做法是什么？？

文章插圖
所需食材有豆腐皮3張、菠菜500克、豬肉餡400克、生抽醬油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蔥姜末15克、胡椒粉2克、香油1茶匙、料酒1茶匙。
具體制作步驟如下：
一、肉餡中加入所有調料攪拌均勻。
二、菠菜放入沸水中焯燙一下撈出。
三、焯過水的菠菜放入冷水中過涼，擠去水分，切末。
四、切好的菠菜放入攪拌好的肉餡中拌勻。
五、鮮腐皮切去不規則的邊，抹上拌好的餡料留出一公分邊不要抹餡料。
六、從一頭卷起留出的一公分邊摸上面糊。抹了面糊不容易撒開（面粉加入少許清水調勻即成面糊）。
七、所有依次卷好，蒸鍋置火上燒沸，放入卷好的菠菜卷。
八、大火蒸十分鐘即可。
九、取出放涼切塊即可。

文章插圖
菠菜卷
材料
菠菜，干豆腐，鹽，辣椒油，蒜末，生抽
做法
1、帶根小菠菜，焯好。去掉最底下的根，但不要全去掉。
2、干豆腐切成正方形，鋪上菠菜，卷好。
3、調汁：鹽、辣椒油、蒜末、生抽拌勻。
4、蘸著就可以吃了。
菠菜是一種很常見的養生保健的食材類型，它的營養物質是比較多的，可以有促進食欲的作用，菠菜含有的維生素和粗纖維比較多，可以有潤腸通便的作用，還可以促進新陳代謝的呢，菠菜和豆皮可以一起吃，可以起到清熱潤肺的效果，一起來看看豆皮菠菜卷的做法吧。
豆皮菠菜卷
食療功效:清解肺熱、潤腸通便
營養價值:植物纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鐵、鉀、胡蘿卜素、草酸、磷脂
適宜人群:適宜肺熱咳嗽、咳痰、消化不良、食欲不振、便秘等患者食用
禁忌人群:腎炎患者、腎結石患者不宜過多食用
豆皮菠菜卷所需材料
主要食材菠菜、豆皮、甜椒、鹽、味精、醬油
豆皮菠菜卷的做法
1菠菜洗凈，去須根甜椒洗凈，切絲豆皮洗凈備用。
2將上述材料放入開水中稍燙，撈出，瀝干水分菠菜切碎，加鹽、味精、醬油攪拌均勻。
3將腌好的菠菜放在豆腐皮上，卷起來，均勻切段，放上甜椒絲即可。
功效與作用
菠菜對治療缺鐵性貧血、便血、壞血病有一定效果，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效，其富含的營養元素還可幫助提高身體免疫能力。菠菜豆腐卷有效緩解消化不良、食欲不振、便秘等癥狀。豆腐含有的鈣質是很多的，可以有清熱潤肺的效果，還可以有養胃解毒的功效哦，這樣的搭配方法不僅可以緩解消化不良，而且還可以有緩解食欲不振等情況，對于預防便秘有好處。
###其它資料參考###菠菜菜卷制作步驟：
1. 菠菜洗凈涼干
2. 抓一把粉條，焯軟切碎備用
3. 用溫水將面粉揉至表面光滑，醒20分鐘，然后把它分成幾個小面團，蓋住
4. 盆里打幾個雞蛋備用
5. 將菠菜切碎
6. 蔥、蒜切片，姜切沫
7. 鍋里倒油，將雞蛋炒熟盛出
8. 蔥姜蒜爆香
9. 倒入切碎的粉條，翻炒均勻，接著倒入老抽繼續翻炒，最后放入少許鹽和花椒面，關火
10. 將炒好的雞蛋和粉條倒入菠菜盆里，放少許鹽、花椒面、味精攪拌均勻，菜就好了
11. 把小面團桿成薄圓片
12. 將菜均勻的撲在面片上