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菠菜卷卷蒸多久( 二 )

生活百科菠菜


13. 從底往上卷
14. 瞧！卷成了
15. 籠接里抹油，放入菠菜卷，剩下的面團依次做完 。蒸鍋里燒水，水天后蒸15分鐘即可
16. 蒸好后用刀切成小塊
17. 吃菜卷嘍！
18. 我在蒸菜卷的時候做了蒜水 ， 用高壓鍋熬了牛骨湯！一頓飯就OK了！
菠菜的作用和功效：
1、
通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維 ， 具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化 。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用
2、
促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育
3、
保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分 ， 能供給人體多種營養物質其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用
4、
促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康 。大量食用菠菜 ， 可降低中風的危險

###其它資料參考###食材明細
主料
菠菜
適量
面粉
適量
粉條
適量
輔料
鹽
適量
花椒粉
適量
植物油
適量
生姜
一塊
咸鮮
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
高級
難度
菠菜卷卷的做法步驟
1取適量面粉，加入適量清水，和成面條面軟硬的面團
2面團放到盆中，餳半個小時
3菠菜洗凈切碎
4粉條加適量開水泡軟
5泡好的粉條切成小段，生姜切末
6所有材料混合，加入適量鹽、花椒粉和植物油，攪拌均勻
7將面團搟開，搟成薄片
8面片中加入適量菠菜餡，卷起來
9鍋中加入適量清水，燒開后 ， 將卷好的菜卷放到蒸格里
10大火蒸二十分鐘
11蒸好啦！
12加入些醋和蒜泥 ， 開吃吧！
###其它資料參考###菠菜卷的做法
1.
菠菜洗凈 ， 把發好的面（就是人人都會發的蒸饅頭的面）揉一揉 。我這是提前發好的面 。
2.
發好的面里放入小蘇打和雞蛋 ， 用五指用勁抓，直到把雞蛋和面粉抓勻 。
3.
和好的面餳上備用 。
4.
菠菜焯水，然后用冷水沖涼再擠干水份備用 。
5.
把餳好的面搟到筷子厚 。灑上白芝麻繼續搟薄一點兒 。
6.
將搟好的面翻個，把有芝麻的一面接觸砧板 。把菠菜順著碼在搟好的面上 。
7.
碼完菜把黑芝麻研和花椒粉及鹽均勻灑在面上 。
8.
從外向里卷起來 。
9.
卷好的面 。
10.
切成兩寸寬的段 。
11.
兩手捏住，一只手轉180度 。
12.
熱鍋，用生姜把鍋擦一下，倒入少許油把卷好的面卷放入 ， 稍微上色既加入20克水蓋住，讓水蒸氣蒸熟 。然后翻個至金黃色既可出鍋 。
13.
煎好后裝盤既可 。
###其它資料參考###蒸菜顧名思義就是放在蒸鍋中蒸煮后食用，土豆絲需要蒸煮10分鐘左右 。蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆絲等 。
主料：土豆300克
輔料：橄欖油10克、精鹽3克、面粉100克、淀粉20克、大蒜5克、紅辣椒5克、芝麻油10克
蒸土豆絲的做法：
①首先，將土豆洗凈去皮，切成細絲備用 。
②然后 ， 把切好的土豆絲放入清水里洗去淀粉，至水清為止 。

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