1. 首頁 > 生活百科 > >

火腿雞蛋小餅怎么做

生活百科面糊

早餐火腿雞蛋餅的做法？

火腿雞蛋小餅怎么做

文章插圖
火腿雞蛋餅，火腿雞蛋烹飪而成的美味 。具體做法 ， 大家一起來看看！
1.面粉加兩個雞蛋 。
2.加適量水和生芝麻，攪成面糊 。
3.電餅鐺加熱后 ， 刷上一層花生油 ， 把面糊倒入 。
4.灑上火腿腸丁，下面凝固后翻個，火腿腸丁完全融入到面糊中，撒的這種是一面能看到火腿腸，一面看不到哦 。
5.火腿腸丁完全融入到面糊中，烙熟后就可以吃了 。
火腿雞蛋小餅怎么做

文章插圖
1、食材：雞蛋3個、面粉適量、鹽適量、味精適量、蔥花適量、黑芝麻適量 。
2、將雞蛋蛋清蛋黃分離，打散備用 。
3、蔥切碎，火腿切薄片 。
4、盆中加入適量清水，倒入面粉，蛋清，鹽 ， 味精 ， 少許的食用油，攪拌均勻無干粉微濃稠狀態 。我們還可以在面糊中加入少許的食用油 ， 避免在煎的過程中糊鍋 。
5、底鍋開小火加油燒熱，倒入面糊，使其均勻 。
6、趁面糊表面還沒完全凝固的時候可以把切好的火腿擺上去了 。
7、把蛋黃加入少許鹽味精攪拌均勻之后輕輕澆上去 。
8、全程依舊開小火，記住中途不要用鏟子翻 。
9、待表面蛋黃還未完全凝固時，我們可以把切好的香蔥，和芝麻撒上去即可 。
###其它資料參考###主料
面粉
50g
雞蛋
2個
油適量
鹽適量
火腿腸適量
蔥花適量
胡椒粉適量
泡打粉3g
1
準備面粉 雞蛋 火腿腸 泡打粉
2
雞蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入鹽 胡椒粉調味，放入火腿末 蔥末，放入面粉泡打粉 ， 調成蛋糊再加入少許色拉油放置五分鐘
3
平鍋加熱，在鍋中放入底油，倒入蛋糊改中火
4
觀察餅的表面，看到蛋糊基本凝固后翻面，翻面后沿鍋邊再倒一點色拉油，晃動平鍋，不讓蛋糊沾鍋，這樣反復翻轉幾次，看餅的兩面成金黃色，餅就好了 。

###其它資料參考###火腿雞蛋餅做法一，
材料
熟玉米粒，火腿腸，雞蛋，面粉
做法
1、雞蛋+面粉和面，和至黏稠即可 。
2、火腿腸切片 。
3、電餅檔加熱好后，用勺子挖面糊放入電餅檔中，平鋪均勻 。
4、然后在面糊上放上切好的火腿片和玉米粒，煎熟即可 。
小訣竅
造型隨意，愛吃糖的也可在面粉中加點糖水 。
做法二，
材料
三文治火腿兩片切粒，面粉2湯匙，雞蛋1只，青瓜粒少量，胡蘿卜粒少量
做法
1.面粉里加進雞蛋、1小勺的清水、細鹽一點點 ， 一起攪拌均勻
2.熱油鍋，放進三文治火腿粒、青瓜粒、胡蘿卜粒爆炒，加1點點蠔油調味
3.把2盛起，加進1里面拌勻成面糊
4.平底鍋里刷一層薄油，燒熱，倒進面糊；中小火煎至兩面金黃就可以啦
做法三，
材料
全麥蛋餅皮 2片,蛋 2顆,高麗菜 約50～60g,蘿勒葉 約20g,帕梅森起司粉 1小匙,鹽 1小匙,火腿片2片,黑胡椒粒 適量,白芝麻 適量
做法
蘿勒葉切末高麗菜切絲,火腿也切絲備用～
將蘿勒+高麗菜加進2顆蛋和起士粉,鹽,黑胡椒粒拌勻
鍋中倒入一點油熱鍋～油熱后倒進一半的蔬菜蛋液～灑上火腿絲和白芝麻再蓋上蛋餅皮～稍微用鍋鏟壓一下蛋餅皮～讓餅皮能與蛋液黏住～從蛋餅邊圍稍微翻開看蛋液如果成現焦黃即可翻面～以中小火煎至餅皮呈現微焦即可完成～吃得時候可淋上甜辣醬或油膏～或者吃原味也可以!!

相關經驗推薦