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雞蛋炒杭椒怎么做

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杭椒炒雞蛋的做法 杭椒炒雞蛋的家常做法？

雞蛋炒杭椒怎么做

文章插圖
1、食材：杭椒300克、雞蛋4個、油適量、蔥一棵、鹽適量 。
2、準備好新鮮的杭椒洗凈用刀去除底部，再準備好雞蛋 。
3、準備好蔥，切成蔥末 。
4、將杭椒頂刀切片，放入碗中 。把雞蛋磕開 ， 直接放在盛杭椒的容器里 。
【雞蛋炒杭椒怎么做】 5、然后放入適量的鹽和蔥末放入杭椒里，攪拌均勻 。
6、鍋中放油，把攪拌好的杭椒雞蛋倒入鍋中，改中火炒至成塊 。炒好的杭椒塊不需要再加任何調料盛出即可食用了 。
雞蛋炒杭椒怎么做

文章插圖
食材明細
雞蛋 適量
杭椒 適量
豬油 適量 鹽 適量 花椒面 適量 味精 少許
做法
1把杭椒去蒂清洗干凈 。
2把洗凈的杭椒剁碎 。
3加入三個雞蛋到剁碎的杭椒里 。
4加入鹽、花椒面把雞蛋順一個方向攪拌均勻 。
5熱鍋放入豬油，油熱倒入攪拌好的蛋液兩面煎黃 。
6最后放入少許味精，一盤香噴噴、辣乎乎的杭椒炒蛋就出鍋了！
營養價值
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等 ， 是扶助正氣的常用食品 。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃 。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等 。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可 。除單用外，亦可配伍應用 。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g，煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服 。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服 。
杭椒增加食欲、幫助消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化
###其它資料參考###主料杭椒150g雞蛋2個調料食鹽適量調和油適量杭椒炒雞蛋的做法1.杭椒洗凈杭椒炒雞蛋Lk.jpg杭椒炒雞蛋sK.jpg3.杭椒切碎 ， 雞蛋打成液杭椒炒雞蛋Bb.jpg4.油熱后 ， 放入切碎的杭椒，加少量鹽翻炒杭椒炒雞蛋Kl.jpg5.淋上蛋液杭椒炒雞蛋ry.jpg6.炒蛋蛋有些焦色，即可出鍋 。
###其它資料參考### 杭椒炒雞蛋是超級好吃下飯的菜 ， 不過很多人做這道菜十分糾結，不曉得要不要去籽 。其實不去籽會更辣，看自己的口味吧 。接下來和我看看杭椒炒雞蛋的做法！
杭椒太辣怎么做減輕辣味
杭椒太辣解決的辦法如下：
一、把杭椒籽清洗干凈并去掉 。
二、食用前，焯一下水 。
三、可以在烹飪的過程中加入適量的醋 。
四、少量的淀粉也可以減少杭椒的辣度 。
杭椒炒雞蛋需要去籽嗎不用去籽 。
材料：
干香菇10朵，雞蛋2枚，杭椒4個，大蒜5瓣，鹽2.5g ， 生抽5g，花生油 。
做法：
1.雞蛋兩枚打散備用 。
2.香菇提前用溫水泡至無硬芯發后切條 。
3.杭椒洗凈切小段 。
4.大蒜剝好切片 。
5.平底鍋內放適量的花生油，油熱后下雞蛋液快速滑散后盛出 。
6.再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香 。
7.放切好的香菇條 。
8.放杭椒，加入一大勺的白開水，中小火翻炒至香菇熟透 。
9.調入半勺鹽和一勺生抽，翻炒均勻 。
10.放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出 。
貼心提示：
雞蛋很容易吸附鹽的味道，所以我在炒雞蛋的時候沒有放鹽，并且是在對整道菜調味之后再放的雞蛋翻炒均勻 。你完全不用擔心成品雞蛋沒有味道，端上餐桌你就知道雞蛋吸附味道的能力有多強了 。

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