雞蛋炒柿子柿子怎么切 _柿子

雞蛋炒柿子步驟？

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柿子炒雞蛋很家常的一道菜，做法很簡單，酸酸甜甜很可口。很適合老人寶寶們吃。在炒的時候可以稍微放些水。
食材主料
雞蛋3個、柿子3個
輔料
油適量、鹽適量
制作步驟：
1.準備柿子，雞蛋。
2.把雞蛋打散，柿子切碎。
3.鍋中放油燒熱。
4.放入雞蛋，炒熟。
5.炒熟盛出。
6.在鍋中再到少量的油。
7.放入柿子。
8.放入鹽。
9.少量的水。
10.放入炒好的雞蛋。炒均勻即可。
11.裝盤
小貼士：剩下的湯可以泡飯呦，很好吃。如果我的回答對您有所幫助，記得點亮采納哦，謝謝啦！

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雞蛋炒柿子做法如下：
原料：西紅柿、雞蛋、鹽、大蒜、小蔥花、玉米油。
第1步、雞蛋攪拌均勻，西紅柿切塊，蔥花切小段，大蒜切粒。
第2步、鍋燒熱，倒入玉米油，倒入雞蛋炒均勻。
第3步、將雞蛋倒入碗里。
第4步、倒入玉米油，倒入大蒜，炒香。
【雞蛋炒柿子柿子怎么切】第5步、大火將西紅柿倒入鍋里，翻炒。
第6步、倒入雞蛋煸炒。
第7步、調入適量鹽，在調入少許淀粉糊，炒均勻。
第8步、撒入蔥花，就可以了。
西紅柿含有豐富的維生素，雞蛋含有蛋白質。兩者結合，味道不錯。
###其它資料參考###看似簡單的家常菜，對做法也是相當有講究，柿子炒雞蛋也不例外！
今天給大家帶一道大家熟悉的不能再熟悉的家常菜【柿子炒雞蛋】。
做這期之前探險家其實也做了一些功課，比如：大家知道什么是家常菜么？
家常菜其實就是日常生活中經常烹飪的菜肴，通俗點說就是老百姓都吃得到，也都愛吃，所以常常去做的菜。
家常菜家家都吃，人人都會做就一定很簡單么？
其實還真不是，看似不起眼的家常菜，每一道還都有不止一個竅門或者烹飪的小技巧。
今天探險家給大家帶來一道【柿子炒雞蛋】
學會這些小竅門，按照這種方法烹飪，你也可以做出湯汁濃郁，雞蛋鮮滑軟嫩的柿子炒雞蛋。
【首先準備食材】
柿子2個，雞蛋3個，蔥花。
這里探險家要和小伙伴說一下：
柿子一定要挑熟透的，軟一些，這和炒出來湯汁是否濃郁有極大關系，牢記哦?。ú灰『每吹拿皇焱傅納磷櫻侵質磷釉趺醋鲆渤床懷讎ㄓ艫奶樂?
【然后準備調味料】
鹽，白糖，料酒。
【做法步驟如下】
1柿子洗凈，去皮。
柿子去皮小竅門：頂部劃十字花刀，開水沖燙劃開的地方，然后就可以輕松剝皮了。
2去皮的柿子改刀切塊。（不要沿著頭至底直刀切，要切滾刀塊）
3雞蛋打入碗中，加一小勺料酒，再加兩勺溫水后，攪拌均勻。
雞蛋炒出來要想嫩，加溫水是最有效的方法，再高溫翻炒的時候水變成水蒸氣蒸著雞蛋，想想都會覺得嫩吧？）
4起鍋燒油，鍋要足夠熱，油要稍微都一些，雞蛋吃油，油溫不要過高，大約6成熱的時候倒入打散的雞蛋，用筷子快速攪散成絮狀，定型即可撈出。
5另起鍋燒油，少許底油，蔥花爆香鍋底，倒入切好的柿子，中大火翻炒，用鏟子壓一壓，去皮的柿子很容易炒出湯汁。
6翻炒看到柿子變軟，湯汁足夠多的時候，倒入之前炒好的雞蛋，少來一點糖提鮮，再加一勺鹽調口，翻炒均勻。