1. 首頁 > 生活百科 > >

蓮藕和排骨一起怎么做

生活百科蓮藕

蓮藕燉排骨的做法大全？

蓮藕和排骨一起怎么做

文章插圖
紅棗蓮藕燉排骨
食療功效:滋陰養血、健脾益氣
營養價值:蛋白質、膳食纖維、多種維生素、微量元素、磷酸鈣、骨膠原
適宜人群:一般人群皆可食用 ， 尤其是貧血和失眠者
禁忌人群:濕熱痰滯、高血脂患者
紅棗蓮藕燉排骨所需材料
主要食材蓮藕、排骨、紅棗、黑棗、鹽
紅棗蓮藕燉排骨的做法
1排骨洗凈，剁成塊 ， 入沸水中汆燙、撇去浮沫，撈出再沖凈 。
2蓮藕去皮洗凈，切成塊紅棗、黑棗洗凈 。
3將以上所有材料盛入鍋內，加水1800毫升，煮沸后轉小火燉煮約40分鐘 ， 加鹽調味即可 。
紅棗蓮藕燉排骨的功效與作用
紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效 。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效 。排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效 。紅棗蓮藕燉排骨此湯具有養血安神、健脾益氣、滋陰潤肺、潤腸排毒、除煩解渴、壯筋骨的功效 。這樣的一道食譜可以有滋陰補陽的作用，提高人體的免疫力的同時也可以增強鐵質，補氣血，健脾胃，還可以養血安神 。
蓮藕燉排骨
用料：豬大排600克，蓮藕500克，薏米5克 ， 白醬油10克 ， 鹽少許 。
做法：將排骨洗凈 ， 蓮藕刮衣切片，薏米洗凈備用 。用半鍋水，放下蓮藕 ， 以中火煮滾 。再改用文火燉煮約半小時，加入排骨和薏米 。燒滾后灑一些酒，約燉2小時 。
功效：止血，調理失眠 ， 減肥，降血脂 。
粳米鮮藕粥
用料：鮮藕100克，粳米100克 。
做法：粳米淘凈，與加工好的藕一并放在沙鍋內 ， 加入清水先用武火煮沸，再用文火煮熬30分鐘，以米熟爛為度 。可酌加少量白糖，調勻，供早晚餐或點心食用 。
功效：主治脾胃虛弱，食欲不減退 ， 大便稀薄，身體消瘦 ， 四肢無力熱病傷陰，咽干口渴，心煩不寧等 。
蓮藕和排骨一起怎么做

文章插圖
排骨蓮藕湯是做什么的？
主要材料:
350克排骨
輔助材料:
蓮藕1根 ， 姜1根，鹽少許，蔥1根 。
排骨藕湯的做法:
1.將排骨洗凈，切成片 。
2.蓮藕洗凈切成滾刀小塊 ， 姜切成姜片 ， 蔥切絲 。
3.鍋中加水，放入姜片、蔥段，再放入排骨，焯水去血 。
4.焯水的排骨洗凈 ， 控干水分 。
5.準備一個砂鍋，加足水，放入姜片，倒入排骨，蓋上蓋子開始燉 。
【蓮藕和排骨一起怎么做】6.燉至水開后，轉小火燉半小時左右 。
7.將蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子，再燉一個小時 。
8.出鍋前，加少許鹽拌勻 。
###其它資料參考###藕燉排骨的做法如下：
1、準備食材：排骨：1000g；藕：1200g；油：適量；鹽：適量；姜：適量；生抽：適量；料酒：適量；香葉適量；大料：適量，花椒：適量；
2、排骨事先浸泡去血水 。
2、加蔥段，姜片，料酒，開大火煮 。
3、煮沸后撇去浮沫，開小火慢燉 。
4、藕洗凈切厚片 。
5、燉煮45分鐘后加入藕片 。
6、加蓋繼續燉煮40分鐘 。
7、起鍋加少許鹽，撒上蔥花即可享用 。
###其它資料參考###排骨蓮藕湯材料
蓮藕 3節,排骨 3塊,鹽巴 少許,米酒 少許
做法
1、排骨先川燙（冷水下排骨，中小火加熱，快沸騰時熄火將排骨洗凈）

相關經驗推薦