茶和茶葉怎么區分 _茶樹

茶和茶葉的區別？？

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茶屬于山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，植株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候，在我國長江流域以南地區有廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉，泡水后使用，有強心、利尿的功效。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽，用這種嫩芽制作的茶葉質量非常好，屬于茶中的珍品。
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。祁龍泡具有三年百多年的精湛制茶工藝，但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其它一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等，1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度。中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
在國內，也有關于茶樹的最早原產地的爭論，有好幾種說法。不少人認為在云南，有一學者在認真研究考證以后斷言，云南的西雙版納是茶樹的原產地。人工栽培茶樹的最早文字記載始于西漢的蒙山茶。這在《四川通志》中有載。
茶葉是指采摘后的茶樹的嫩芽

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1、首先，我們應看茶葉外形，茶葉有散茶、有壓制成型的茶，要知道，成型的茶葉多為白茶和黑茶，如果茶葉為散茶。我們可以根據干茶色澤與形狀來判別。綠茶大多為黃綠帶翠，紅茶多為紅褐色，根據茶葉外形和色澤基本可以判別茶葉類型。
2、看湯色，如果根據干茶無法判別，我們就要通過茶湯顏色來判別，將3克茶葉用審評杯沖泡5分鐘后開湯，觀察茶湯的顏色，紅茶多為紅色，綠茶多為黃綠色，黃茶多為黃色，白茶多為淡黃色，看茶湯需要一定的審評基礎。
3、聞香氣，看完茶湯色澤，可以聞香氣，嗅香氣又可分為冷嗅、熱嗅、溫嗅、可根據茶湯香氣來判別，綠茶多為栗香、清香，而紅茶多為甜香、紅薯香，蜜香。白茶的鮮爽味是其最大的特征。
4、聞香氣過后，需品嘗茶湯滋味，嘗滋味，茶葉種類不同，茶湯滋味不同，或醇厚、或濃烈、或平和，綠茶滋味大多鮮爽，黑茶大多醇厚，白茶大多以鮮味為主。我們可根據茶湯的滋味來判別茶類。
5、最后步驟是看葉底，將葉底倒入葉底盤中，觀察葉底的大小、老嫩、色澤、整碎等其他特征。不同的茶葉葉底也有所不同，我們可以根據茶葉葉底分辨茶葉種類，葉底的軟硬也能反映出茶葉的加工。
###其它資料參考###茶葉，通常是特指了茶樹這種樹種的原料加工成的制品。
茶是個廣義，現只要能像茶葉這種可以沖泡來喝的都能叫茶
比如我們的口頭茶，喝茶，喝茶葉茶等等
###其它資料參考###
茶樹和茶葉是兩個不同的概念。
茶樹：是自然界中的一類植物，屬于山茶科、山茶屬灌木或小喬木，其葉可制茶（有別于油茶樹），種子可以榨油，木可用于雕刻。