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茶和茶葉怎么區分( 二 )

生活百科茶樹


茶葉：是用茶樹的葉片做成的健康飲料，優質的鮮葉原料只有在優良的加工條件下，才能生產出優質的各種茶葉 。
一、茶樹
1、茶樹是自然界中的一類植物，屬于山茶科、山茶屬灌木或小喬木 。葉子可制茶（有別于油茶樹），種子可以榨油，木可用于雕刻 。茶樹按樹型可分為喬木型、小喬木型和灌木型；按葉片大小可分為特大大葉類、大葉類、中葉類和小葉類 。
2、茶樹的葉革質，呈長圓形或橢圓形 ， 一般長4-12厘米，寬2-5厘米，先端鈍或尖銳，基部楔形 ， 葉片上方發亮，葉片下方無柔毛或初時有柔毛，側脈5-7對，邊緣有鋸齒，葉柄長3-8毫米，無柔毛 。
二、茶葉
1、茶葉是用茶樹的葉子做成的健康飲料 。制茶 ， 也就是將茶樹鮮葉經過各道加工工序 ， 制成各種半成品茶或成品茶的過程 。優質的鮮葉原料只有在優良的加工條件下，才能生產出優質的各種茶葉 。
2、現代茶葉生產利用的茶樹有兩大類：地方群體種、育成品種 。一款茶葉一般會有三個層面上的意思：一是樹種名（取決于用什么品種茶樹的原料）；二是茶葉名（取決于用的什么制作工藝流程）；三是商品名（取決于茶商想要賦予的商品價值） 。

###其它資料參考###綠茶是茶葉的一種 。
茶葉包括茶樹的葉子和芽，綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經發酵 ， 經殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質 ， 綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名 。
中國生產綠茶的產地極為廣泛，包括河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建 。
擴展資料：茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤類型等 。
地形以丘陵為主 ， 排水條件要好 。降水充沛 ， 年溫差小、日夜溫差大，無霜期長 ， 光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種類型的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長 。
冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（云南茶區） ， 日照較少利于茶樹越冬和養分積累，利于夏秋茶的品質 。磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發育程度較深 ， 結構良好，適合茶樹生長 。

###其它資料參考###區分茶葉，可以先從六大茶類去區分：
綠茶，不發酵茶類，綠湯綠葉，基本上符合這個標準的都屬于綠茶；
紅茶，全發酵茶類，紅湯紅葉，茶性溫和；
黑茶，一般以磚茶（餅茶、沱茶）的形式出現；
白茶，白茶散茶跟綠茶有點相似，但是可以存放 ， 餅茶顏色往褐黃轉化不會發黑；
黃茶，顏色微黃，口感淡雅；
青茶 ， 鐵觀音、巖茶都屬于清茶類；
【茶和茶葉怎么區分】明察秋毫

茶和茶葉怎么區分

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