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肉末蒸雞蛋蒸多久( 三 )

生活百科雞蛋


8、蒸熟后取出
9、倒入生抽麻油和小蔥即可

###其它資料參考###肉泥蒸蛋這道菜是我的最愛，我也經常在家做來吃 。獨樂樂不如眾樂樂，下面就分享美味的榨制南瓜餅的配方和方法給大家~~
菜名：肉泥蒸蛋
主食用料：豬肉泥200g，雞蛋4個 。
輔料和調料：蔥花1根，食鹽5勺，白糖1勺 ， 蒸魚豉油1勺，生抽1勺，耗油1勺 ， 蔥姜水半碗（蔥段，姜片和花椒用水泡 ， 用手蔥姜的水分）
做法步驟：
1、絞好的豬肉餡放入碗中，依次加入1勺食鹽，1勺白糖，1勺生抽，用筷子攪勻 。
2、加入1勺耗油用手抓拌均勻 。
3、加入準備好的蔥姜水（蔥段，姜片和花椒用水泡，用手蔥姜的水分） 。
4、繼續抓板均勻 。
5、在碗中打入4個雞蛋 。
6、加入1勺食鹽用筷子充分攪散 。
7、加入1/3碗清水攪拌均勻 。
8、用篩子將蛋液過濾到能上蒸鍋的大碗中 。
9、開水上蒸鍋，中火蒸5分鐘 。
10、另起鍋少油，加入肉餡進行煸炒 ， 炒至變色 。
11、將炒好的肉末倒入蒸5分鐘的蛋液上，用筷子鋪平 。
12、蓋上鍋蓋繼續蒸3分鐘 。
13、時間到了后用工具取出 ， 加1勺蒸魚豉油，撒入蔥花點綴 。
14、用勺子劃拉四下即可食用 。
15、成品 。
溫馨提示：
1、 調肉餡加蔥姜水 ， 不放料酒和姜末 。
2、 攪好的蛋液過濾到大碗中，蒸出的蛋羹更細膩 。
3、 蒸5分鐘，倒入炒好的肉末，蓋上蓋子再蒸3分鐘即可 。
4、 蒸好加蒸魚豉油不用加其他的 。
【肉末蒸雞蛋蒸多久】肉泥蒸蛋這樣做，雞蛋嫩滑入味，肉末咸香味美，老人孩子都能吃，拌米飯更好吃 ， 兩碗米飯都不夠吃 。

肉末蒸雞蛋蒸多久

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