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芹菜木耳雞蛋怎么炒好吃( 二 )

生活百科芹菜


3、木耳，芹菜段 ， 胡蘿卜片焯完水之后要過一遍涼水 ， 讓它們在涼水中自然冷卻 。
###其它資料參考###在家做芹菜木耳炒雞蛋 ， 怎樣才能做到既營養又解饞？
芹菜這道菜可能很多人不太喜歡，一方面是因為太普通了，另一方面是因為大多數人都沒有真正嘗過那種極端的口感 。(威廉莎士比亞，芹菜，食物)偶然的機會得到了大神的指示，在一根芹菜里放了兩個雞蛋而已，做得很簡單，吃得比肉還甜！所以我上網搜索了一下 。從此沉迷于芹菜的味道，每次都可以吃！芹糶菜冄頭木耳炒樤雞蛋，是一道用芹菜、木耳、雞蛋制作的菜肴 。
芹菜不僅味道獨特，而且有很好的食療效果！芹菜富含維生素和微量元素，對人體有很好的健康作用 。芹菜含有豐富的維生素和多種微量元素，經常吃的話有很好的降壓和降脂作用！今天用芹菜做了一個芹菜木耳炒雞蛋 ， 很受歡迎 。而且這道菜顏色鮮艷，大大增加食欲 。這道菜是我最喜歡的 。一把芹菜，兩個雞蛋 ， 這種方法吃起來也不累 。特別是節日后 ， 要在我家每周吃四次！是 ?，F在和我一起吧！
芹菜胡蘿卜木耳炒雞蛋
制作材料：雞蛋、芹菜、2根胡蘿卜、1/2根木耳、1/2勺鹽、1/2勺生牡蠣醬、2勺生蠔醬、1勺白醋、1勺淀粉、1勺半碗 。
制作方法 。
1.芹菜洗凈，斜刀切成碎片 。
2.胡蘿卜去皮，用斜刀切成薄片 。
3.把雞蛋倒入鍋里炒 。放在一邊 。
4.另外在鍋里加入適量的植物油，炒芹菜、胡蘿卜、瓊漿 。倒三湯匙水 。
5.加入鹽、生草、蠔油、白醋 ， 均勻混合 。
6.最后 ， 倒入適量的淀粉 ， 加入雞蛋炒好，就會出鍋 。
超涼爽的芹菜木耳胡蘿卜炒得不錯 。節日后吃太好了 。清澈清爽，釋放油膩 。

###其它資料參考###主料
芹菜
1棵
干黑木耳
10g
雞蛋
2個
輔料
炒香白芝麻
適量
肉絲
20g
姜蒜
適量
步驟
1.準備的材料
2.瘦肉切絲 ， 加入姜蒜、少許糖、鹽、生抽、油腌制，雞蛋加點鹽攪拌均勻
3.鍋里熱油，炒雞蛋
4.上碟，備用，（蛋清是做西點剩下的，就一起炒了）
5.鍋里熱油，爆香肉絲
6.再加入木耳翻炒均勻 ， 加入芹菜 ， 加少許糖、適量鹽翻炒均勻
7.最后倒入炒過的雞蛋，翻炒均勻
8.上碟后撒上炒香的白芝麻即可
小貼士
1、泡好的木耳，最好焯水，再炒 ， 可以縮短時間
2、芹菜不要炒太久，炒太久的芹菜沒口感，不過隨個人喜歡吧
3、加入炒香的芝麻整個菜的香味更突出

###其它資料參考###芹菜木耳炒雞蛋是一道營養美味的家常菜，食材簡單，營養豐富，大人小孩都愛吃 。
今天就給大家分享這道菜的詳細做法，下面請看我們的操作 。
首先準備一下食材:
洗凈的芹菜一小把，先把寬一點的芹菜條從中間劃開 ， 再斜刀切成片，放入小盆中備用 。
準備紅椒半個，切成長條用來配色，沒有的可以不放 。
再準備提前泡好的木耳一小把備用 。
接下來切一點配料 。
大蔥半根切成斜片，放入小盆里面 。
準備一個小盆，打入3個雞蛋，加入少許食鹽入底味，加入幾滴白醋去腥 ， 用筷子攪勻打散 。
等食材備好以后，我們把配菜焯一下水 。
鍋中燒水，加入少許食鹽入底味，再加入幾滴植物油 ， 增加食材的亮度 。
水開以后下入木耳，再次沸騰后下入芹菜和紅椒 ， 焯水30秒，倒入涼水盆中過涼 。

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