藕中含有豐富的淀粉，蛋白質以及維生素c，還有氧化酶的成分 ， 而且藕中的含糖量也是比較高的，吃藕是能夠清熱解毒，解渴止嘔，如果將藕炸成汁，功效就更為明顯了 。
蓮藕的營養價值：
藕中還含有大量的鐵元素，所以缺鐵性貧血的患者可以適當的多吃一些藕 。藕的含糖量不算很高 ， 又含有大量的維生素c，食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的 。
藕中還含有豐富的維生素k，單寧酸 ， 它是具有收縮血管，止血功效的，所以產婦都是非常適合應用藕的 。
藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽或者是膽固醇甘油三酯相結合，從而能降低血液中的膽固醇含量 。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸 。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的 。
【藕怎么做餡好吃】3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富 。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
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