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【蓮藕生吃好還是熟吃好 生蓮藕汁有什么好處】蓮藕生吃好還是熟吃好蓮藕是可以生吃的 。
可以當做水果來食用，吃起來口感鮮嫩 ， 清脆可口，蓮藕有很好的清熱解毒的作用，另外還有涼血行淤的效果，對于出現上火的癥狀，有很好的調理和保健的效果，蓮藕可以涼拌或者榨成鮮藕汁 ， 或者和甘蔗汁鮮梨汁一起混合來飲用，都有很好的調理和保健的效果 。
生蓮藕汁有什么好處1、鮮藕汁營養豐富，可以補充人體所需要的營養，維持身體健康 。
2、食用鮮藕汁可以有助于消化，開胃，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。
3、鮮藕汁營養成分豐富 ， 可以起到補益氣血的功效 。
4、鮮藕汁有助于睡眠，適合過度緊張引起失眠的人士食用 。
5、蓮藕有清熱潤肺涼血的作用：蓮藕性寒，生吃蓮藕可以清熱潤肺，對口渴、焦躁等癥狀有很好的輔助作用，一般可做涼拌、蓮藕汁食用；其次蓮藕有涼血作用，可用來治療熱性病癥 。
吃蓮藕的注意事項1、蓮藕最好不要生食 。有些藕寄生著姜片蟲，很容易引起姜片蟲病 。
2、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑 。
3、切過的藕不宜直接存放 。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右 。
4、有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往里面加一點大豆 ， 這不太可取 。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收 。
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