蘿卜排骨湯要怎么做才好吃蘿卜排骨湯要怎么做 _生活百科

1、蘿卜排骨湯要怎么做：
排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許。
排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽和雞精出鍋。
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2、蘿卜排骨湯的功效與作用：
蘿卜排骨湯是以白蘿卜、豬排骨為原料制作而成的一道家常菜，蘿卜在我國民間一直被稱為“小人參”，因為其中含有豐富的碳水化合物和各種維生素，其中以維生素C為典型，同時，蘿卜中還含有大量的植物蛋白、葉酸等成分，具有很高的食用價值。