1、食材：整雞700g、洋蔥30g、生姜20g、蔥10g、食用鹽10g、料酒40g、生抽30g、老抽20g、白糖5g、食用油50g 。
2、700g整雞洗凈 。
3、30g洋蔥切絲、20g生姜切片、10g蔥切段 。
4、整雞加入10g鹽，涂抹均勻、加入30g料酒，再次涂抹均勻 。【醬油雞的正確方法 醬油雞的正確方法和配料】
5、肚子里塞入姜片等提鮮 。
6、用牙簽封口 。
7、在碗中倒入30g生抽、20g老抽、10g料酒、5g白糖、攪拌均勻 。
8、把料汁淋在整雞上，涂抹均勻、腌制一小時左右 。
9、鍋中加入50g食用油 。
10、加入蔥姜洋蔥煸香 。
11、加入整雞、倒入腌汁 。
12、蓋上鍋蓋燜煮30分鐘 。
13、最后出鍋裝盤，這樣就做好了 。
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