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芥菜醬油肉炒飯的做法 芥菜醬油肉炒飯的做法大全

生活百科

1、芥菜1顆 ， 醬油肉100克 ， 雞蛋2個 ， 大米3杯 ， 食鹽少許 ， 胡蘿卜半根 。
2、大米洗好 ， 放入鍋中 ， 加上水煮成米飯 ， 雞蛋磕入一個碗中 ， 加上鹽打散 ， 胡蘿卜切成條再改刀切成丁 ， 醬油肉切成小塊；
3、芥菜洗好 ， 切成小段 ， 待將米飯蒸熟后 ， 需要盛出來 ， 晾一會 ， 炒鍋中添上少許食用油 ， 燒熱后 ， 淋入雞蛋液 ， 快速劃散炒熟 ， 待其凝固后先盛出；
4、胡蘿卜丁放入鍋中 ， 快速翻炒下 ， 讓其炒至微微發軟的時候 ， 放入醬油肉 ， 快速翻炒 ， 小火炒出香味 ， 將芥菜也放入在鍋中快速翻炒好；
5、這個時候將晾涼的米飯放入鍋中 ， 加上少許的料酒和食鹽 ， 快速翻炒均勻 ， 將雞蛋也放回 ， 炒至米飯變得松散并且粒粒分明的時候；
【芥菜醬油肉炒飯的做法 芥菜醬油肉炒飯的做法大全】6、這道主食就做好了 ， 關火 ， 將做好的芥菜炒飯盛出在碗中 ， 就可以吃了 。

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