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排骨燜飯用什么糯米好嗎( 四 )

生活百科排骨


第五步：將土豆丁放入鍋中煸炒勻均 ， 然后放入1大碗水，2勺鹽，大火燒開 。
第六步：將米淘洗干凈，放入電飯鍋內 。
第七步：將鍋里的土豆連湯一起倒入電飯鍋中 。
第八步：選擇煮飯功能即可 。
第二道：煲仔飯
具體制作方法
第一步：準備食材 。米適量、廣式臘腸適量、雞蛋適量、青菜適量、姜適量 。
第二步：把米清洗干凈，浸泡一個小時 。（浸泡后的大米更易成熟，不會出現夾生等現象 。）
第三步：臘腸切片、姜切絲備用 。
第四步：取一只空碗，然后放入幾根姜絲、2勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油攪拌均勻，料汁就做好了，放到一邊備用 。
第五步：往砂鍋內壁抹一層食用油 。
第六步：將米撈出放入砂鍋里，再倒入適量的水和半勺食用油，然后蓋好蓋子，中火燒開后轉小火煮8-10分鐘 。（米和水的量為1：1 。另外，一定要注意火候 。）
第七步：煮至米飯八分熟時，將臘腸放入鍋中 ， 再放入一個雞蛋、少許姜絲，然后再次蓋好蓋子，小火燒5分鐘后關火燜15分鐘 。
第八步：在燜飯的過程中，將青菜焯水 。焯水的時候，可以往鍋里放一點食用油和鹽，這樣青菜不僅好看 ， 也有鹽味 。
第九步：煲仔飯燜好后，將青菜碼到鍋里，吃的時候 ， 淋上料汁拌勻即可 。

排骨燜飯用什么糯米好嗎

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