雞翅怎么燉好吃不膩 燉雞翅做法？
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1、主料：中號土豆2個 ， 雞翅3個，輔料：油，鹽，料酒 ， 雞精，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉 。
2、雞翅洗凈瀝水后切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鐘 。
3、土豆洗凈，去皮切大塊 ， 進微波爐高火轉三分鐘備用；
4、起油鍋，油熱后翻炒雞翅塊 。略微炒一會，顏色變深后，起盤盛出 。
5、開火，用鍋內余下的油炒香姜末蒜末 ， 然后再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油 。然后加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻 。
6、加入沒過菜肉的開水 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火熟開轉中火慢燉，燉至水干收汁后，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻后即可 。
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燉雞翅的家常做法
雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種 。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多 ， 是很常見的美食 。當然 ， 無論吃什么 ， 都不宜一次性攝入過多 。讓我們羅列一些燉雞翅的家常做法吧 。
燉雞翅的'家常做法1食材
準備雞翅中 翅根 用牙簽扎過了 放鹽巴腌制最少半小時
配料
蒜末 姜 干辣椒 八角一個 香葉 冰糖 料酒 耗油 五香粉 老抽
步驟
1、雞翅洗凈改刀
2、冷水下鍋焯水
3、焯過水的雞翅控水備用
4、鍋中涼油加入幾粒冰糖炒出糖色
5、然后加入雞翅二面煎至金黃色定型，下蒜末等配料煸香 。
6、加入適量清水、加入適量料酒、蠔油、鹽和五香粉、老抽調色
7、大火燒開小火慢燉十多分鐘
8、湯汁濃稠時加入適量蔥花翻炒均勻出鍋
燉雞翅的家常做法2可樂翅
用料：雞翅（中段）、可樂、香菜、火麻油、鹽、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右 。
2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色 。
3、雞翅煎汁變色，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒 。
4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了 。
5、大火燜10鐘后е純沙齬?，放上準備好的香菜即可 。
孜然翅
用料 :
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法:
1、雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟 。
2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右 。
玫瑰翅
材料：
雞翅、干玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽
做法：
1、準備好以上材料，先將干玫瑰用開水浸泡開 ， 濾出汁
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、將雞翅洗凈后瀝水，然后劃幾刀(方便入味) ， 放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時
3、在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘
4、將腌制好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘 ， 取出后，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成 。
熏烤薄荷雞
原料：雞翅腌料、雞翅(2張)
醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
做法:
雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋 ， 里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火 ， 直到糖開始變紅并冒煙 。
