6.將歐芹切成小塊 ， 大蒜切成粉末 。
7.將黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽、泡好的粉條放入較深的容器中，加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、鹽、白糖米醋、醬油，用筷子自下而上攪拌均勻，裝盤即可 。這份沙拉應該現在就吃和拌 。如果放久了，營養會流失 ， 口感也不會酥嫩 。
【涼拌粉什么】小貼士:粉絲用冷水泡時間長，熱水泡容易結塊碎 ， 口感不好 。把粉絲煮到軟了，再用溫水泡一會兒，味道不錯 。粉絲煮的時候不要太久 ， 煮到變軟就行，然后用溫水泡 。
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