蘑菇包水餃怎么做好吃？
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蘑菇包水餃做法
主料：面粉200克 。
輔料：韭菜100克、蘑菇100克 。
配料：鹽適量、五香粉適量、花生油適量 。
【蘑菇餡餃子怎么做好吃嗎】做法步驟 ：
韭菜，蘑菇
蘑菇和韭菜切碎，然后放點鹽，胡椒粉，熟花生油，攪拌均勻即可成餃子餡；
面粉（稍微加點鹽），這樣和出的面筋道；
大約200克面粉，和好面團，放著醒十分鐘；
面團搓成長條 ， 切成大小均勻的劑子；
搟皮；
包餃子，這是包好的餃子；
鍋里燒開水，放點鹽，將餃子放下開始煮，中間加三次水，就可以出鍋了；
當當，出鍋；
蘸點小料，開吃吧！
小 竅 門
煮開的水先放點鹽，再放餃子，這樣煮的時候餃子不容易破 。
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用蘑菇包餃子 ， 有人汆水有人直接放，都不對！教你正確做法，真鮮
你還在用蘑菇包餃子嗎？我也是剛剛知道，抓緊告訴家里人！蘑菇是一種我們經常吃的菌類蔬菜 ， 雖說營養價值很高 ， 但是也有很多人不喜歡它的味道，不愛吃 。你家經常吃嗎？我也是今天才知道吃蘑菇的好處，趕緊告訴家里人，要多吃 。
蘑菇是我們經常吃的一種菌類蔬菜，清脆爽口營養豐富 。先來說一說蘑菇的營養吧！蘑菇中含有大量的維生素以及其他人體必須營養元素，對人體有很大的好處，據說可以保護骨骼的健康，有利于兒童生長發育；含有豐富的纖維，可以促進腸胃的蠕動 ， 助消化；還可以增強人體免疫力等功效，而且價格不高，是不可多得的平民營養蔬菜 。您用蘑菇包過餃子嗎？味道真的很好吃！因為蘑菇中含有特殊氣味，并不是人人都喜歡吃，今天明兒告訴你一個小方法，就可以讓蘑菇只留鮮嫩沒有異味 。
所用食材：面粉（也可以直接買餃子皮）牛肉 蘑菇 蔥姜 花生油 鹽 生抽 蠔油
詳細制作方法：第一步面粉分次加水 ， 用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，密封放到一邊餳面 。做餃子餡之前先處理一下蘑菇 ， 蘑菇洗凈，撒一把鹽，抓勻腌漬一會 ， 一是為了去除蘑菇的特殊氣味，二是因為蘑菇含水分較多 ， 用來包餃子很容易出水，這樣可以去掉蘑菇中的一部分水分 。
第二步牛肉剁成肉泥，放入盆中，加入花生油，鹽，生抽，攪拌均勻 ， 最好腌漬一會 。因為牛肉瘦肉多，為了更加滑嫩 ， 可以加一個蛋清 。
第三步放入姜末蔥碎，攪拌均勻，大蔥可以適量多放一點，味道會更好吃 。
第四步腌漬好的蘑菇用清水沖洗兩遍，去掉鹽分和蘑菇汁 。撈出，稍微攥掉一部分水分，這樣包出的餃子才不會出水 。然后把蘑菇剁成碎加入到肉餡中 ， 攪拌均勻即成好吃的餃子餡 。
第五步取出面團，揉出面筋 ， 揪成小劑子，搟出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮，中間放餡 。
將餃子皮兩邊重合捋到食指上，兩只手的大拇指輕輕捏成餃子即可 。反復操作 ， 直至包好所有的餃子 。放入開水鍋中煮熟即可！很簡單的牛肉蘑菇餡餃子就做好了 ， 看著是不是很有食欲？
###其它資料參考###1、原料：豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克；調料：雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量；
