主料
驢肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
八角
1個
香葉
2片
桂皮
1塊
蔥
適量
醬油
適量
料酒
適量
白糖
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.留下的一塊驢肉
2.洗凈，切大塊
3.開水里掉一下，放在 清水里再洗一遍備用
4.驢肉塊加入水、八角、桂皮和香葉大火燒開 ， 小火煮熟
5.撈出備用
6.蔥姜蒜切碎
7.起油鍋，爆香蔥姜蒜，加入驢肉、料酒、醬油翻炒 ， 加入鹽、白糖和雞湯（剛好家里有煮好的雞湯）大火煮開
8.小火煨爛
9.出鍋
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