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木耳炒土雞怎么做好吃又營養價值( 二 )

生活百科木耳



###其它資料參考###黑木耳是一種食用菌，含有對人體有益的多種營養成分，營養價值高 。黑木耳脆嫩可口，味道鮮美，是我們餐桌上比較常見的一種美味食材，大部分人都非常喜歡吃，我也一樣 。
黑木耳的食用方法也是比較多的，它跟很多種食材相搭配做出來的菜都是非常美味可口 ， 營養搭配也是比較好的 。
黑木耳比較常見的做法有：木耳小炒肉、木耳炒蒜苗、木耳香芹炒肉、木耳炒香干、木耳炒蒜苔、木耳百合炒雞肉、木耳炒臘肉、木耳炒臘腸、木耳炒豆腐、木耳炒雞蛋、木耳炒彩椒、木耳炒胡蘿卜、木耳炒萵筍、木耳炒淮山、木耳炒洋蔥、木耳炒黃瓜、木耳炒豆角、木耳炒毛豆、木耳炒豌豆、木耳炒荷蘭豆等等 。
我最喜歡，覺得最好吃，營養搭配最好就是木耳板栗百合燜雞了 。鮮脆可口，香辣好吃，還下飯 。
下面就向大家介紹一下木耳板栗百合燜雞的獨特做法吧！
1.優質黑木耳十朵，涼水泡一小時后，放一小勺面粉進去，然后均勻的在木耳里攪動幾次，這樣木耳清洗得更加干凈 。木耳清洗干凈后，放入鍋內用清水煮開，然后撈出來，過一道涼水，裝盤備用 。
2.準備青紅尖椒各兩個，切小節；生姜一塊，一半切絲 ， 一半切片；大蒜瓣兩三瓣，拍扁，香蔥一根 ， 切細，香菜兩根切細 。
3.小板栗十來粒，用開水泡一兩分鐘后，去皮 。新鮮百合三四片，清洗干凈后備用 。
4.土雞半只，大概一斤 ， 清洗干凈后，斬成小塊裝盤，然后加入適量料酒、生姜絲腌制幾分鐘備用 。
5.在熱鍋內倒入適量茶油 ， 待鍋內油七八分熱時，倒入腌制好的雞肉塊，然后開中火翻炒 。中途放入生姜、大蒜、香葉、八角，繼續翻炒幾分鐘，待雞肉內多余的水分被炒出來，雞肉變成金黃色時，加入板栗、百合，辣椒、木耳，食用鹽、五香粉 。然后繼續翻炒幾分鐘，待鍋內開始變干時，倒入適量清水 。然后蓋上鍋蓋煮幾分鐘，待鍋內湯汁變少時 ， 再加入適量生抽、豆瓣醬，倒入香蔥和香菜，最后翻炒兩下就可以關火出鍋了 。
【木耳炒土雞怎么做好吃又營養價值】好了，香辣美味，脆嫩可口還下飯的木耳板栗百合燜雞就做好了，歡迎品嘗 。我覺得這樣搭配出來的木耳最好吃 ， 營養搭配也最好 。

###其它資料參考###一、山藥香菇玉米土雞湯
材料：土雞、香菇、胡蘿卜、玉米、山藥、蔥姜、鹽、食用油
1.雞肉洗凈切成塊狀，香菇用鹽水洗凈切成小塊 ， 玉米洗凈切成段，山藥削皮切成段，胡蘿卜削皮切成塊狀，姜切片 。
2.將雞肉放入鍋中 ， 放入姜，料酒，加清水 。雞肉焯水后 ， 撈出瀝干水分，去血水 。香菇焯水后撈出備用 。
3.將雞肉放入油鍋翻炒3-5分鐘，盛出備用 。
4.將雞肉、姜片、胡蘿卜、玉米、山藥、香菇放入鍋中 ， 倒入清水，啟動煲湯模式 。
5.雞湯煲好之后，加入鹽調味，撒上蔥花 ， 出鍋即可食用 。
二、松茸薏仁土雞湯
材料：松茸、土雞、枸杞、薏仁、紅棗、鹽
1.處理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)掛去表面的泥土，切除根部，用濕紙巾擦拭干凈 。切成片狀 。
2.土雞切成塊 ， 與姜一起放入水中 。燒開后撇去浮沫，將姜片取出 。
3.小火燉30分鐘后，倒入松茸和薏仁，繼續燉1小時 。
4.最后放入紅棗和枸杞燉30分鐘，加入鹽調味，出鍋即可食用 。
三、當歸黃芪土雞湯
材料：土雞、香菇、當歸、黃芪、紅棗、木耳、鹽

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