豬油能放多久？
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視情況而定 。在常溫環境下，豬油的保存時間不可以超過9個月，在冰箱的低溫環境下，保存時間不能超過12個月 。需要注意的是每次取用豬油后，都要密封蓋好再放進冰箱，避免豬油長時間與空氣接觸 。
豬油：
中國人也將其稱為葷油或豬大油 。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體 。豬油熔點為28℃～48℃ 。在西方被稱為豬脂肪 。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎 。中國人常用豬油主要有2個用途，一個是炒菜，炒菜加了豬油，菜品會更有香味，例如而中國南部的福州等地，還會將豬油淋至菜肴或面條直接食用 。二是制作酥皮類點心，例如叉燒酥等 。豬肉里面、內臟外面成片成塊的油脂叫“板油”，一般加工后作為工業用油做糕點等 。
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豬油放冰箱能保存10個-12個月 。
豬油的保質期比較長，在常溫下能保存兩個月左右，而豬油在零度以下則能延長至將近一年的時間 。冬季一般常溫下就可以，因為豬油在冬季常溫下都是固態，穩定性高 ， 不會壞 。
變質的表現
1、看
顏色不要太黑太黃 ， 無論是精煉豬油還是熬制豬油，不能是黑色的，凝固的時候是淡黃色或白色即可 。溶化時澄清透明 。
2、聞
精煉豬油幾乎沒有味道，只有淡淡的豬油味，熬制豬油則是濃郁的焦香味，如果出現刺鼻的哈喇味就可能不能吃了 。動物油壞掉以后會有異味，一種臭味 。
###其它資料參考###豬油一般在0℃時能存放2個月以上，-2℃度時則可存放10個月 。
豬油可以放冰箱，常溫下也可以存放，最好放到密閉的罐子內 。夏天氣溫高，存放最好不要超過一個月，建議放入冰箱冷藏 ， 這樣會放置時間會延長 。
制作時，加入少量鹽或糖 ， 攪拌后密封 。豬油冷卻后，刺穿維生素膠囊 ， 擠出里面的油，與豬油混合，一公斤豬油可以與一粒膠囊油混合 。精煉油時，可以加入幾粒茴香和幾粒大豆 ， 這樣可以延長儲存時間，使豬油無味 。如果貯存時間過長，豬油會變黃，容易發霉變質 。
延長保存的方法
夏天由于氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間 ?？梢栽趯⒂蜔捄煤?，端離火源 ， 視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可 。糖和油的比例可為1比15 。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味 。
還有一種辦法，找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中 ， 撒些白糖（豬油里放點白糖，利于夏日豬油的保存并會使豬油看上去更白 ， 1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙） ， 徹底晾涼后加蓋密封 ?；蛘哓i油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油也可以延長保存時間，注意不能放在太熱的地方 。
###其它資料參考###【葷油能放多久】在常溫情況下自己做的豬油可以保存三個月左右都是沒問題的，如果是放在冰箱冷藏保存可以保存更長時間，可以保存十個月不壞 。
在高溫天氣下豬油存放時間不宜過長 ， 特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發生氧化，致使酸敗變質 。酸敗變質的豬油會產生“哈喇味”，不宜食用 。
豬油保存竅門
1、可以在將油煉好后 ， 端離火源 ， 視油溫降至80度左右時 ， 加入白糖攪勻即可 。糖和油的比例可為1：15 。油加入糖后倒入瓷缸 ， 浸于冷水中即可凝固 ， 且不易變味 。
